تآكل

حمية لتآكل المعدة

أصبح تشخيص العيب التآكلي ممكنًا فقط مع اختراع الجهاز من أجل تشويه الأعضاء التناسلية الأنثوية (FGS) في شكله الحديث - عندها فقط أصبح من الممكن رؤية حتى أصغر عيوب في الغشاء المخاطي في الأمعاء. مرة أخرى في 1960-70 ، تم تشخيص العيوب التقرحية باستخدام مسبار ، وتقييم بصريا محتويات المعدة.

تصنف تآكل المعدة والاثني عشر إلى 3 فئات (وفقًا لفودولاجين):

  • الابتدائية - تنشأ كعملية مرضية مستقلة ،
  • الثانوية - يظهر على خلفية الأمراض الأخرى ،
  • خبيث - يتم تشخيصه بعمليات الأورام ومرض كرون.

يندب التآكل الأولي الحاد عادة في غضون 7-10 أيام ، في الحالات الشديدة هناك حاجة إلى شهرين لعلاج المرض.

يستمر التآكل المزمن في المرضى لسنوات عديدة ، مما يؤدي إلى حدوث مضاعفات بشكل دوري ، والتي يمكن تخمين حدوثها بالأعراض التالية:

  • ألم شرسوفي متكرر ،
  • التجشؤ وحرقة - ليس بالضرورة ،
  • فقر الدم الناجم عن نزيف علني أو سري.

تظهر مضاعفات النزيف في 20 ٪ من المرضى.

في الحالات غير المعقدة للإصابات التآكلية ، قد لا يكون العلاج الطبي ضروريًا - التغذية السليمة مع تآكل المعدة والاثني عشر والطرق البديلة تساعد على تطبيع الحالة العامة. تتطلب طريقة العلاج هذه وقتًا أطول من استخدام الأدوية ، لكن لا توجد آثار جانبية للعقاقير.

النظام الغذائي لتآكل المعدة والاثني عشر

من المستحيل علاج المرض إذا لم يتم اتباع نظام غذائي خاص.

مبادئه الأساسية:

  • التغذية الكسرية - ما لا يقل عن 6 وجبات في اليوم ،
  • يجب ألا يهيج الطعام الغشاء المخاطي للأعضاء الهضمية ،
  • استبعاد جميع الأطباق التي تعزز إفراز المعدة - إذا زادت حموضة المعدة ،
  • يدخل الغذاء في المعدة عند متوسط ​​درجة الحرارة.

إذا كنت تلتزم بالتصنيف طبقًا لـ Pevzner ، فهذا هو النظام الغذائي رقم 1. يستخدم نفس النظام الغذائي لقرحة المعدة وقرحة الاثني عشر.

مع تفاقم المرض ، من الضروري اختيار الخيارين 1 أ و 1 ب. يُسمح ، رهناً بالنظام الغذائي ، بتناول الطعام بسائل أو عصيدة أو مطحونة ، ولكنه صلب أو مسلوق أو مطهي. (مع اتباع نظام غذائي 1 أ ، لا يُسمح إلا بالشوربات المخاطية ، مع الجمع بين الأطباق المخاطية الشبيهة بالغذاء 1b). كمية الأطعمة الغنية بالألياف الطبيعية محدودة للغاية ، وتشمل هذه الأطعمة: الفجل ، الفجل ، اللفت ، البقوليات ، التوت مع الجلد الخام - على سبيل المثال ، الكشمش الأسود أو التمر.

يتم استبعاد الخبز من الدقيق المنخفض ، والمنتجات الحيوانية التي تحتوي على الأنسجة الضامة الخشنة - جلد السمك والدواجن واللحوم الجيبية - من النظام الغذائي.

تقنية الطهي: يُسمح بالمعالجة بالبخار والطبخ والخياطة ثم الطحن تحميص فقط في احباط - لا هش.

التركيب الكيميائي للنظام الغذائي: الكربوهيدرات - 400 غرام ، البروتينات - حوالي 100 غرام (40 ٪ من الخضروات) ، الدهون - ما يصل إلى 100 غرام (الحيوانات 70 ٪) ، الملح - 6 غرام في اليوم الواحد.

تتراوح القيمة الغذائية للقائمة اليومية من 2800 كيلو كالوري إلى 3000 كيلو كالوري.

المواد المفيدة الرئيسية - يجب إدخال الفيتامينات والمعادن في الجسم يوميًا:

  • فيتامين C - 100 ملغ
  • فيتامين أ - 2 ملغ
  • الفيتامينات B - B1 ، B6 ، B12 - 4 ملغ لكل منهما ،
  • فيتامين PP - حمض النيكوتينيك - لا يقل عن 30 ملغ ،
  • الكالسيوم - 0.9 ملغ
  • المغنيسيوم - بقدر
  • الفوسفور - 1.5 ملغ ،
  • الحديد - لا تقل عن 15 ملغ.

النظام الغذائي المعتاد هو من 1.5 لتر من السائل ، بما في ذلك العصائر والمشروبات الفاكهة. قائمة النظام الغذائي لعلاج آفات التآكل تعتمد على هذه البيانات.

ما هو النظام الغذائي لتآكل المعدة؟

بناءً على ظروف حياتنا ، يعد تآكل المعدة اليوم أحد أكثر الأمراض شيوعًا التي تؤثر على جدران العضو في الجهاز الهضمي. يتم تشخيص هذا المرض بأشكال حادة ومزمنة. ولكن مع الكشف والعلاج في الوقت المناسب ، والذي يستمر بشكل رئيسي من 10 إلى 14 يومًا ، يحدث الشفاء. يمكن أن تستمر أمراض الشكل المزمنة ، الآن في حالة تلاشي ، ثم في شكل تفاقم ، لعدة سنوات متتالية. من المحتمل أن يتطور الشكل المزمن ، إذا تم تجاهله أو تم علاجه بشكل غير صحيح ، إلى أمراض أكثر تعقيدًا وتهدد حياة المريض. إذا تم إجراء مثل هذا التشخيص ، بالتوازي مع العلاج بالعقاقير ، فإن طبيب الجهاز الهضمي يكتب لمريضه وعلاجه الغذائي - أحد أدوات العلاج الطبي. لكي يكون العلاج فعالاً بقدر الإمكان ، يجب أن يعرف المريض ما هو النظام الغذائي لتآكل المعدة؟ والتمسك بهذه التوصيات 100 ٪.

يهدف اختيار منتجات هذا النظام الغذائي إلى تقليل نشاط عصير المعدة. أساس النظام الغذائي هو نظام تجنيب المعدة ، والذي يتبع قائمة الأطعمة المرغوب فيها في نظام المريض الغذائي ، والتي يجب ألا تكون بشكل قاطع على طاولة شخص يعاني من تآكل المعدة.

مطلوب اختيار المنتجات التي تشكل القائمة للحفاظ على الظروف لاتباع نظام غذائي كامل وصحي ومتوازن. بالتأكيد من نظام غذائي لهذا المريض يجب إزالة الأطعمة الثقيلة الخشنة ، والتخلي تماما عن الأطعمة الدهنية والمقلية. يصعب هضم هذه المنتجات ، وتمر عبر الأمعاء ، وتسبب ذلك في إصابة المريض بألم أكبر.

مع تآكل جدران المعدة ، على العكس من ذلك ، يجب أن تكون التغذية خفيفة وناعمة ومغلفة من أجل حماية ، وليس حتى إصابة عضو فعال. ليس آخر مكان في هذه الحالة هو درجة حرارة الأطباق المستهلكة. عند تشخيص هذه الحالة المرضية ، فإن أحد مؤشرات النظام الغذائي لتآكل المعدة هو مؤشرات درجة حرارة الغذاء. يجب أن يكون الطعام دافئًا. لا يُسمح بالانحراف الهام في اتجاه أو آخر: فالأطباق والمشروبات الباردة جدًا والساخنة جدًا تزيد فقط من تهيج الغشاء المخاطي ، مما يؤدي إلى إصابته أكثر من ذلك.

كما أن الإفراط في تناول الطعام يعد كارثة ، يجب على المريض تناول أجزاء ضئيلة من الأطباق ، ولكن في نفس الوقت يزداد عدد حفلات الاستقبال ويصل عددهم إلى أربع إلى ست مرات.

النظام الغذائي للتآكل من antrum

تآكل الجهاز الهضمي ليست نادرة الحدوث اليوم. ويسجل أخصائيو الجهاز الهضمي آفات من غشاء المعدة عن طريق التآكل في كثير من الأحيان أكثر من غيرها من أمراض هذا العضو في جسم الإنسان. كما هو الحال في علاج أمراض أخرى في الجهاز الهضمي ، فإن أحد مكونات العلاج هو اتباع نظام غذائي لتآكل الغشاء.

من حيث المبدأ ، لا توجد فروق ذات دلالة إحصائية في تقييد الغذاء في هذا المرض ، مقارنة بتآكل الغشاء المخاطي في الجهاز الهضمي. كما في الحالة الأولى ، من الضروري إزالة المنتجات الليفية الثقيلة والأطعمة المصنوعة من الألياف الصلبة من تغذية المريض. استبعد الأطعمة المدخنة والحارة والمقلية وحفظ عصائر الفاكهة الطبيعية من النظام الغذائي. القاعدة الرئيسية عند اختيار منتج غذائي مدرج في نظام غذائي المريض هو أنه لا ينبغي أن يستفز نشاط حمض المعدة. على العكس من ذلك ، يجب أن تؤثر هذه المنتجات على الغشاء المخاطي ، مما يفتح إمكانية الغشاء المخاطي لاستعادة سلامته بسرعة. كما في الحالة السابقة ، يجب أن تكون تغذية مثل هذا المريض كسرية ، ولكن في كثير من الأحيان. سيكون الأمثل من أربع إلى ست مرات خلال اليوم.

قبل الشروع في نظام غذائي منسوب ، يجب أن يكون المريض على دراية تامة بذلك ، لأن الالتزام الدقيق بالتغذية الغذائية فقط يساهم في الشفاء العاجل ، أو على الأقل الحفاظ على التوازن الداخلي لمحتويات المعدة في حالة يشعر الضحية فيها بمنتهى التسامح.

جنبا إلى جنب مع الأساليب الطبية الكلاسيكية للعلاج ، في هذه الحالة ، يتم استخدام وصفات أجدادنا الذين استخدموا الحقن الوريدية والأعشاب من الأعشاب والتوت والجذور الجذرية وعناصر الطبيعة الأخرى في علاجهم بشكل فعال. على سبيل المثال ، لدى celandine قوة شفاء ممتازة. دورة علاج قصيرة إلى حد ما من ديكوتيون من هذا النبات والجروح تلتئم ، ويبدأ المريض يشعر بتحسن كبير. ولكن تجدر الإشارة إلى أنه يجب إدخال أي دواء ، بما في ذلك الدواء التقليدي ، في العلاج الطبي فقط بعد استشارة طبيبك. بعد كل شيء ، الجرعة الخاطئة أو عدم التوافق مع أحد الأدوية وديكوتيون يمكن أن تضر أكثر مما تنفع. يمكن أن يسبب نفس الخط في الجرعات الكبيرة تسمم الجسم.

بشكل عام ، إذا تم إجراء التشخيص في الوقت المحدد ، يتم تنفيذ العلاج المركب ، واتباع المريض بعناية اتباع نظام غذائي مع تآكل الغضب ، ثم يكون التشخيص لمستقبل مثل هذا المريض هو الأكثر ملاءمة.

وصفات النظام الغذائي لتآكل المعدة

ترتبط كلمة "النظام الغذائي" في الغالبية العظمى من سكان العالم بتقييد شديد في التغذية ، في حين أن الطعام لا طعم له ، والذي بالكاد يصطاد نفسه به. ولكن بعد أن أظهرت القليل من الخيال ، يمكنك الحصول على أطباق لذيذة حقًا ، دون الخروج عن المتطلبات الأساسية للغذاء الغذائي. فيما يلي بعض الوصفات لنظام غذائي مع تآكل في المعدة ، والذي سيتيح للمريض تناول الطعام ليس فقط "الصحيح" ، والجودة العالية ، ولكن أيضا لذيذ.

فطائر رقيقة محشوة بالخضار

تكوين المنتجات. للحصول على حصة واحدة ، 100 غرام من دقيق القمح الممتاز (ولكن أي واحد مناسب) ، 100 مل من الحليب المبستر ، بضع أوراق من الملفوف الأبيض ، يتم أخذ جزر صغيرة واحدة. ستحتاج أيضًا إلى بيضتين ، وثلاث ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس المكرر ، وملعقتين كبيرتين من البصل المفروم ناعماً ، وملعقتين كبيرتين من الزبدة ، وملعقة كبيرة من السكر ، وقرص صغير من الملح (حوالي ربع ملعقة صغيرة).

تسلسل الطبخ. قم بضرب بيضة واحدة جيدًا بالخفق أو باستخدام خلاط ، يتم إدخال الحليب تدريجيًا ، وبعد ذلك يتم إضافة السكر والملح والدقيق. يعجن العجين جيدا. على نار متوسطة الحرارة ، سخني مقلاة مدهونة بالزيت النباتي. يقلى الفطائر الرقيقة بلطف ، ويحاول عدم حرق العجين أو تجفيفه. تبريد الطبق.

تغلي الصلب البيضة الثانية. يوضع في الماء البارد وبعد التبريد ، يُنظف ويُقطع برفق بسكين. يقطع الملفوف في قش صغير. قشر ، وجفف ، وجفف الجزر على منشفة المطبخ وصر باستخدام مبشرة الخشنة. قشر البصل وختمه جيدًا. طحن جميع الخضروات المطبوخة مسبقا باستخدام الزبدة. بعد ذلك ، تبرد قليلا وتخلط مع البيض المفروم. ضع الحشوة الناتجة على فطيرة ولفها في شكل مظاريف. امسك البخار لفترة من الوقت قبل التقديم.

عجة على البخار

تكوين المنتجات. تؤخذ بيضتان لكل وجبة ، حوالي 80 مل من الحليب ، القليل من الزبدة ، قليل من الملح.

تسلسل الطبخ. في وعاء ، اخفق البيض والحليب مع الخفق ، أضف القليل من الملح. يُسكب مزيج البيض والحليب في طبق للخبز جيد التزييت. استمر في التبخير حتى ينضج العجة. يجب ألا يزيد ارتفاع المنتج النهائي عن 4 سم ، وإلا فإن الطبق ببساطة لا يصل إلى الحالة اللازمة. قبل الأكل مباشرة ، ضع الزبدة المذابة فوق العجة.

لجعل هذا الطبق ألذ ، يمكنك إضافة منتجات غذائية مفرومة جيدًا إلى مزيج حليب البيض. يمكن أن يكون اللحم المفروم أو السمك والسمك وشرائح اللحم ، أو على سبيل المثال ، الجبن المنزلية.

طاجن السمك أو السمك المخبوز في صلصة الحليب

تكوين المنتجات. في وجبة واحدة ، يتم تناول 200 جرام من شرائح اللحم الخالية من الدهن (أو اللحم المفروم) ، وبيضة واحدة وملعقتين كبيرتين من أي زيت نباتي (يفضل تكريره) وحوالي نصف كوب من الحليب.

تسلسل الطبخ. اغسل لحم السمك جيداً وغليه في ماء مغلي أو على البخار ، حتى يصبح جاهزًا تمامًا. إذا كنت تخطط لخبز الأسماك ، فيجب أن تقسم شرائح اللحم إلى جزأين ، إذا كانت خزفي ، ثم اعجن قليلاً بالشوكة.

ينتشر النموذج الذي يخطط لطهي الطاجن بعناية مع الزبدة. باستخدام أدوات المطبخ ، فاز البيض والحليب حتى متجانسة. صلصة اللبن الناتجة مملحة قليلاً. ضعي قطعة فيليه في وعاء للخبز وسكب نصف السائل المحضر ، ثم اشحن باقي السمك في الأعلى واسكبه على البيض والحليب مرة أخرى. عند تحضير طبق خزفي ، ضعي صلصة حليب البيض في لحم السمك المفروم ، امزجيهما وانقلهما إلى وعاء مدهون. تُخبز في فرن مُسخّن حتى تنضج.

حساء الشوفان الحليب

تكوين المنتجات. ستحتاج وجبة واحدة إلى ثلثي كوب من الحليب (يفضل ألا تكون دهنية ، أو تمييعها بكمية قليلة من الماء). يتم تناول 30 غراما من دقيق الشوفان ونصف ملعقة صغيرة من الزبدة وقرص من السكر والملح وربع البيضة وأقل بقليل من نصف لتر من الماء النقي.

تسلسل الطبخ. نضع قدرًا من الماء على النار ونغلي السائل. بعد غليان الماء ، ندخل فيه دقيق الشوفان ونحفظه على الموقد حتى يصبح جاهزًا. يبرد قليلاً ويفرك بواسطة سائل من خلال غربال أو يطحن باستخدام خلاط. بعد ذلك فقط نقدم الملح والسكر والحليب الساخن في الخليط الكريمي. جلب ليغلي مرة أخرى. بضرب الخفقان ، اخفق البيض قليلاً مع كمية صغيرة من الحليب المبستر وضعه في الحساء الذي تم إعداده بالفعل. قبل التقديم ، أضيفي الزبدة إلى حساء الكريمة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تحلية الحساء قليلاً بالعسل.

جولاش الكبد

تكوين المنتجات. يتم تناول 150 جرام من كبد البقر ، حوالي نصف كوب من القشدة الحامضة قليلة الدسم ، ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة ، قليل من الملح لكل وجبة.

تسلسل الطبخ. اغسل الكبد جيدا تحت الماء الجاري. باستخدام سكين حاد ، تطهيره من الأوعية الدموية والأنسجة الضامة والأفلام. مقطعة إلى القش رقيقة. يحرك باستمرار ، ينضج قليلا في مقلاة في الزبدة المذابة. فقط بعد ذلك أضف القليل من الملح. ضعي كبد اللحم البقري في ستيوبان واسكبي الكريما الحامضة عليه. ضجة على لهب صغير لمدة ثلاث دقائق تحت الغطاء.

يمكن هريس البطاطا وشرائح البطاطا المسلوقة والأرز المسلوق كطبق جانبي لهذا الطبق.

القرع هريس عصيدة مع الدخن

تكوين المنتجات. يتم تناول 200 غرام من اليقطين المغلي والمهروس في المهروس ، و 200 غرام من حبوب الدخن ، ونصف لتر من الحليب كامل الدسم والماء ، ونصف كوب من القشدة ، وخمسة ملاعق كبيرة من السكر ، ونصف ملعقة صغيرة من الملح لكل وجبة.

تسلسل الطبخ. فرز بعناية من خلال الحبوب القمح وشطف جيدا ، وتغيير الماء الساخن عدة مرات. صب الماء في المقلاة ، واتركه حتى يغلي وصب الدخن. استمر في التحريك مع التحريك على نار عالية حتى يتبخر السائل تمامًا. بعد ذلك ، أضف الحليب الساخن والملح والسكر إلى العصيدة. قلل الحرارة إلى لهب صغير واحتفظ بالطبق حتى تصبح سميكة بالكامل.

أضيفي الكريمة في هريس اليقطين ، امزجي جيداً. سيكون من الأفضل إذا تغلبت على هذا الخليط بخلاط أو في خلاط. أدخل المعجون في العصيدة ، واخلطي كل شيء جيدًا. ترفع عن النار ، تبرد ويمكن تقديمها.

بات الكبد

تكوين المنتجات. تؤخذ 100 غرام من كبد البقر ، وملعقتان كبيرتان من البصل المفروم ، والجزرة ، وثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة ، وقليل من الملح لكل وجبة.

تسلسل الطبخ. اغسل الكبد جيدا في الماء.استخدم سكينًا حادًا لتنظيفه من الأوعية الدموية والأوتار والأفلام. طحن الكبد بسكين وتخلط مع البصل. يُطهى المزيج في الزبد على نار خفيفة حتى يلين. حرك الطبق بشكل دوري.

قشر ، وغسل وطحن الجزر مع ثقوب صغيرة. إدخاله في كتلة الكبد المبردة بالفعل ، الملح قليلا. بعد ذلك ، قم بضرب الخلاط ، اذهب مرتين لتتغلب على مفرمة اللحم عبر السكين. أضف الزيت المتبقي في المقلاة. يمكن استخدام معجون الكبد المبرد لصنع السندويشات ، ولحشو البيض ، وما إلى ذلك ، يكفي لإظهار القليل من الخيال على الأقل.

القرنبيط مع الجبن المنزلية والجبن الطازج

تكوين المنتجات. 450 غ من القرنبيط ، 60 غ من الجبن الطازج ، 100 غ من الجبن غير الحامض ، بيضتان ، كريمة حامضة قليلة الدسم 70 غ ، ثلاث ملاعق كبيرة من السميد ، أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، نصف ملعقة كبيرة من الملح تؤخذ في كل وجبة.

تسلسل الطبخ. اغسل ونقش قطع القرنبيط في الخلاط ، أو بسكين. في هذه الكتلة أعرض خثارة مرت من غربال ، أضف القليل من الملح. أضف الكريما الحامضة والبيض ، سبق أن خفق بضربه. صب في زيت عباد الشمس ، وترك حوالي ملعقة كبيرة لشحوم النموذج. يعجن جيدا ، ويعرض السميد.

ادهن صحن الخبز أو صحن الخبز بالزيت الأيسر ، ضع الكتلة الناتجة في قالب وسلس. يرش بالجبن الصلب ، المفروم فرما ناعما. محاذاة الطبقة العليا. توضع في فرن مسخن وتخبز حتى تنضج. هذا الطبق مثالي للاستهلاك ، دافئًا وباردًا.

دعم كبير للجسم يأتي من وصفات النظام الغذائي لتآكل المعدة ، استنادا إلى التركيبات المستخدمة في الطب التقليدي. يمكنك تقديم هذه:

  • قم بإعداد مجموعة من خلال الجمع بين نسبتين من أزهار البابونج ، نبتة القديس يوحنا وأعشاب اليارو ، وإدخال نسبة واحدة من عشب celandine. طحن الأعشاب جيدا وتخلط. ملعقتان كبيرتان من المجموعة صب 200 مل من الماء المغلي الطازج. يُوضع جانباً لمدة نصف ساعة ، ثم يُصفّى السائل. اشرب المرق الناتج في نصف كوب من 20 إلى 30 دقيقة قبل الأكل ثلاث مرات طوال اليوم.
  • كوب من الماء المغلي الساخن يصب ملعقة صغيرة من جذر الهلام المفروم الجاف. أضرم النار واتركها حتى يغلي ، وبعد ذلك حوالي ربع الساعة تبقى الحرارة منخفضة. أطفئ الموقد ، لف المرق واتركه حتى يبرد. لمدة 14 يومًا ، خذ 50 جرامًا من السائل المفلتر قبل كل وجبة رئيسية.
  • فعالة بما فيه الكفاية وصبغة من celandine. لكن يجب ألا ننسى أن هذا النبات بحد ذاته سام. التمسك بالجرعات الموصى بها ، يعامل هذا النبات ، ولكن إذا كنت تأخذ كمية أكبر قليلاً ، يمكنك الحصول على تسمم شديد للغاية. للحصول على الصبغة ، تحتاج إلى سكب ملعقة كبيرة من الفاصوليا الجافة المفرومة مع كوب من الماء المغلي ووضع الخليط لمدة ساعتين لبثه. يجب أن يكون المزيج المفلت والمفلتر في حالة سكر ملعقة صغيرة ثلاث مرات في اليوم قبل ساعة واحدة من الوجبة المقصودة. مدة الدورة العلاجية هي شهر. بعد ذلك ، توقف عن الاستقبال لمدة عشرة أيام. إذا بقيت الحاجة إلى تناول "الدواء" ، بعد هذه الفترة ، يمكن استئناف استقبال التسريب من الخطاطيف.
  • يمكن إجراء علاج تآكل المعدة بواسطة صبغة الخلود ، والتي يتم تحضيرها من ملعقة كبيرة من الأجزاء المكسرة من هذا النبات. صب المنتج الجاف مع كوب من الماء المغلي ، وعقد لمدة 15 دقيقة تحت غطاء مغلق في حمام مائي. ثم يصر حتى تبرد تماما. صفي وشرب نصف كوب قبل الوجبات.
  • خذ نصف كوب من الكحول الطبي 96 ٪ (100 غرام) وإضافة 15 غرام من دنج في ذلك. ضعي المزيج في جرة ، مُغطاة جيدًا بغطاء. ضع في مكان مظلم لمدة أسبوعين. بعد انقضاء الوقت ، يجب أن تؤخذ صبغة ثلاث مرات قبل الوجبات. في وقت واحد ، يكفي 50 نقطة من صبغة مخففة مع 100 غرام من الحليب.
  • دنج تؤخذ على معدة فارغة في الصباح فعالة أيضا. إن ملعقة صغيرة من البروبوليس الطبيعي تكفي لتحسين حالة المريض ، لأن هذا المنتج الذي يربى النحل يشفي الغشاء المخاطي تمامًا ، وهو بالإضافة إلى ذلك يعتبر منبعا مناعيا ممتازا.
  • كما سيساعد زيت نبق البحر على التخلص من هذا المرض ، وهو ما يكفي لاستخدامه ملعقة صغيرة واحدة قبل 30 دقيقة من الوجبة مرتين إلى ثلاث مرات خلال اليوم وضمان نتيجة إيجابية. يعزو العديد من أطباء الجهاز الهضمي زيت النبق البحري إلى تشخيص تآكل المعدة.
  • هذا مغلي مناسب أيضًا: صب ملعقة كبيرة من باب الصيدلية مع كوب من الماء المغلي واحتفظ بها لمدة ربع ساعة في حمام مائي. ثم يصر لمدة 45 دقيقة حتى يبرد. بعد ذلك ، من الجيد أن يجهد ويمكن أن يؤخذ. تحتاج إلى شرب ثلث كوب قبل نصف ساعة من وجبة الطعام.

من الجيد في هذه الحالة أن يأخذ المريض المياه المعدنية ذات الخصائص القلوية. يشمل النوع القلوي Polyana Kvasova و Borjomi و Luzhanskaya. لا ينبغي أن ننسى أن مثل هذه المياه المعدنية يجب أن تستهلك في شكل دافئ دافئ.

قائمة النظام الغذائي لتآكل المعدة

يتم بالتأكيد علاج مرض مثل تآكل الغشاء المخاطي في المعدة بالأدوية ، لكن فعاليتها لن تكون كبيرة إذا لم يلتزم المريض بقواعد التغذية التي وضعها الأطباء وخبراء التغذية لهؤلاء المرضى. المنتجات المذكورة أعلاه مرغوبة في النظام الغذائي للمريض ، وتلك التي ينبغي استبعادها منها ، وقد تم إدراجها أعلاه ، لذلك سنقدم أحد الخيارات لقائمة النظام الغذائي لتآكل المعدة ، المصممة ليوم واحد من حياة المريض في مراحل مختلفة من علاج المرض.

التركيب التقريبي للوجبات ، المقرر ليوم واحد ، خلال تفاقم المرض:

بعد النوم مباشرة ، يمكنك إعطاء المريض:

  • اثنين من البيض التي كانت لينة المسلوق.
  • كوب من الحليب المبستر.

لتناول الافطار - 200 مل من الحليب الخالي من الدسم.

في وقت الغداء:

  • شوربة - خضار مهروسة.
  • سوفليه الدجاج على البخار.
  • هلام من الفواكه غير الحمضية.

  • مرق ثمر الورد.
  • سوفليه الحليب - كريم.

  • فرك الأرز أو عصيدة السميد.
  • كوب من الحليب قليل الدسم.

قبل الذهاب إلى السرير - 200 مل من الحليب الخالي من الدسم.

التركيب التقريبي للوجبات ، المقرر ليوم واحد ، خلال فترة الشفاء للمريض:

اليوم الأول

بعد النوم مباشرة ، يمكنك إعطاء المريض:

  • حساء مفروم ، حليب من دقيق الشوفان.
  • اثنين من البيض التي كانت لينة المسلوق.
  • كوب من الشاي اللين الحلو.

بالنسبة لوجبة الإفطار - تفاحة مخبوزة ، فمن الممكن مع العسل.

في وقت الغداء:

  • عصيدة الحليب من الأرز.
  • جولاش كبدي.
  • موس الفاكهة.

  • التكسير.
  • 200 مل من الحليب الخالي من الدسم.

  • السمك المسلوق.
  • الكافيار - البنجر المهروس والجزر.
  • كوب من الشاي اللين الحلو.

قبل الذهاب إلى السرير - 200 مل من الحليب الخالي من الدسم.

اليوم الثاني

بعد النوم مباشرة ، يمكنك إعطاء المريض:

  • فضفاضة الحنطة السوداء عصيدة.
  • عجة على البخار.
  • كوب من الشاي الضعيف الحلو مع الحليب.

بالنسبة لوجبة الإفطار - تفاحة مخبوزة ، فمن الممكن مع العسل.

في وقت الغداء:

  • حساء الأرز الحليب.
  • البطاطس المهروسة.
  • سوفليه من اللحوم الخالية من الدهن.
  • جيلي الفاكهة.

  • التكسير.
  • مرق محلى بالسكر يعتمد على نخالة القمح.

  • تخثر سوفلي.
  • هلام الفاكهة الحلوة.

قبل الذهاب إلى السرير - 200 مل من القشدة.

يتم التوقيع على النظام الغذائي وقائمة المريض مع هذه الأمراض والتحكم فيها من قبل أخصائي أمراض الجهاز الهضمي أو أخصائي التغذية.

ماذا يمكنني أن آكل مع تآكل المعدة؟

يجب أن يفي اختيار المنتجات المسموح بها لهذا المرض بمعايير معينة. يجب أن تكون هذه المنتجات ليست عدوانية كيميائيا تجاه جدران الجهاز الهضمي ، وليس لها خصائص حرارية تهيج الغشاء المخاطي ، وكذلك لا تؤذي أعضاء الجهاز الهضمي ميكانيكيا. يجب أن تجنيب الغشاء المخاطي. فماذا يمكنك أن تأكل مع تآكل المعدة؟ ما هي المنتجات الأكثر تفضيلاً حتى مع وجود مثل هذا المرض ، يشعر الشخص بالراحة نسبياً.

أولاً ، بضع كلمات حول التوصيات المتعلقة بتنظيم تناول الطعام لمريض يعاني من هذا المرض:

  • مع هذا النظام الغذائي ، تكون الأولوية هي الطعام المطهو ​​على البخار أو المغلي في الماء. يُسمح أيضًا بالمنتجات المخبوزة ، ولكن في هذه الحالة ، يجب تشكيل قشرة مقلية خشنة على المنتج المخبوز.
  • يجب أن تكون درجة حرارة الطعام الذي يستهلكه المريض مريحة له. يمكن أن تهيج الأطباق الساخنة أو الباردة جداً الغشاء المخاطي ، مما يؤدي إلى تفاقم الوضع.
  • يجب عدم السماح بالإفراط في تناول الطعام.
  • يجب أن تكون الكمية المثالية من السوائل المجانية التي يتم تناولها خلال اليوم 1.5 لتر.
  • يجب تصميم تغذية هذا المريض بحيث يكون النظام الغذائي اليومي متوازناً في الدهون والبروتينات والكربوهيدرات. علاوة على ذلك ، يجب أن تكون المنتجات المدرجة في القائمة "صحيحة". يجب أن تكون الوجبات التي يتم تناولها في وقت واحد صغيرة ، ولكن من الأفضل تناولها من أربع إلى ست مرات خلال اليوم. كمية الطعام لجرعة واحدة أمر مرغوب فيه لا يزيد عن 250 مل.
  • الحد الأدنى من تناول الملح. يجب ألا يتجاوز الحد الأقصى للمبلغ في اليوم 8 - 12 جم.
  • في حالة ظهور تآكل حاد ، من الضروري اتباع نظام غذائي صارم ، وبعد إيقافه ، يمكن للمريض الانتقال تدريجياً إلى وجبة تجنيب. يجب اتباع التغذية الغذائية بشكل أساسي لمدة شهرين تقريبًا.

الآن دعونا نرى ما يمكنك أن تأكل مع تآكل المعدة؟ من حيث المنتجات:

  • يمكن أن يكون عصيدة مسلوقة جيدًا. تمر السميد والحنطة السوداء والشوفان والأرز وغيرها.
  • كريمة الخضار المهروسة - الحساء أو الحساء المخاطي المطبوخ على الحبوب. من الأفضل أن تملأهم بكمية صغيرة من الزبدة أو الزيت النباتي.
  • منتجات على البخار من اللحوم الخالية من الدهن: كرات اللحم ، كرات اللحم ، الزيرزي ، كرات اللحم.
  • قليل الدسم ، ويفضل أن يكون بحريًا ، مطبوخ باستخدام البخار.
  • المعكرونة المسلوقة.
  • أومليت: خبز أو مطبوخ باستخدام البخار.
  • مرة أو مرتين في الأسبوع ، يمكنك إرضاء المعدة بالكعك الطازج بعدة حشوات ، لكن يجب أن تشمل العبوة منتجات تلبي جميع المتطلبات.
  • بيض مسلوق ، سائل بالداخل.
  • عصيدة الحليب.
  • العسل وغيرها من منتجات تربية النحل.
  • السكر.
  • decoctions العشبية أو ضعف الشاي الأخضر أو ​​الأسود.
  • يغلف الأغشية المخاطية ، الهلام والجيلي.
  • كومبوت و soufflés الفاكهة على ما يرام.
  • عصائر ذات حموضة طفيفة ، والتي يخفف تركيزها بالماء النظيف.
  • الحليب المبستر والقشدة الحامضة (الحلوة ، قليلة الدسم) والقشدة.
  • منتجات اللبن الزبادي: اللبن الزبادي والحليب المخبوز والبيوكفير واللبن الزبادي.
  • خبز دقيق القمح بالأمس.
  • أي بسكويت الكوكيز والبسكويت.
  • المربى الحلو.
  • جبنة منزلية ، ويفضل أن تكون طازجة ، والأطباق التي أساسها.
  • أعشاب من الفصيلة الخبازية ، مربى البرتقال الطبيعي.
  • مرق ثمر الورد.

ما لا يمكن أن تؤكل مع تآكل المعدة؟

التغذية الغذائية في تشخيص تآكل الغشاء المخاطي في المعدة هو عنصر إلزامي للعلاج المعقد. يكاد يكون من المستحيل هزيمة المرض بالأدوية وحدها ؛ هذا النهج يمكن أن يحسن الوضع فقط ، ولكن لا يحلها. يجب أن تؤثر المنتجات الغذائية التي يتم تضمينها في حمية المريض بشكل بسيط على الغشاء المخاطي المتأثر. هذا يعني أن الطعام يجب أن لا يكون خشنًا وقاسيًا وليفيًا.

قبل "الذهاب" في نظام غذائي ، يحتاج المريض أو أقاربه أن يفهموا بوضوح ما لا يمكن تناوله بتآكل المعدة؟

  • هو بطلان الأطعمة المقلية والدسمة.
  • عند الخبز ، احرص على عدم تكوين قشرة خشنة.
  • إزالة الأطعمة من النظام الغذائي الذي ينشط إنتاج إفراز المعدة.
  • يجب أن لا تشرب المشروبات الغازية.
  • استبعد المعجنات الطازجة وخبز النخالة.
  • الكحول والمشروبات الكحولية المنخفضة والنيكوتين.
  • القهوة والشاي قوي.
  • الفجل والذرة.
  • الملفوف الأبيض ، rutabaga ، اللفت.
  • صعبة ، sinewy اللحوم.
  • جميع ثمار الحمضيات.
  • العصائر المركزة وخاصة الحمضية.
  • باردة الأسماك واللحوم مرق ، وكذلك الأطباق القائمة عليها.
  • الحفظ.
  • التوابل الحارة.
  • مرق الفطر والعديد من الفطر.
  • أصناف دهنية من السمك واللحوم.
  • الدهون الحرارية ، وخاصة من أصل حيواني.
  • المنتجات المدخنة.
  • لا المهروسة الفواكه والخضروات النيئة. يُنصح باستهلاكها في صورة مخبوزة أو مسلوقة.
  • التوت مع وفرة من البذور الصغيرة.
  • الحلويات ، وخاصة مع كريم الزبدة.
  • الشوكولاته.
  • منتجات الألبان عالية الحموضة.
  • أجبان مملحة وحارة.
  • كفاس وأطباق عليه.
  • بيض مسلوق أو مقلي بالدهون.
  • البقوليات.
  • الفواكه وجود قشرة خشنة.
  • هذا المزيج.

مائة في المئة من الوفاء بجميع المتطلبات المذكورة أعلاه يمكن أن تخفف كثيرا من حالة المريض ، وعند الاتصال والعلاج بالعقاقير ، هناك فرصة حقيقية للتخلص من هذه الأمراض إلى الأبد.

ملاحظات على اتباع نظام غذائي لتآكل المعدة

يقول أخصائي الجهاز الهضمي لمريضه ، إن الاختيار الصحيح للمنتجات يمكن أن يقلل بشكل كبير من العبء على القدرات الوظيفية للجهاز الهضمي ، والذي ينشط بشكل كبير تجديد الخلايا المخاطية - يحدث التئام أسرع للطبقة المتأثرة بالتآكل. النظام الغذائي هو جزء لا يتجزأ من عملية الشفاء. وإذا تحدثت مع المرضى الذين واجهوا هذه المشكلة ، فإنهم جميعًا يجادلون بالإجماع بأنه حتى الانحراف البسيط عن التغذية الغذائية يمكن أن يؤدي إلى تفاقم العملية وهجمات مؤلمة للغاية.

يتم تغطية هذه المشكلة على نطاق واسع ومناقشتها في الشبكات الاجتماعية. في شبكة الويب العالمية هذه ، يمكنك العثور على ملاحظات حول النظام الغذائي للتآكل في المعدة لأولئك الذين اجتازوا بالفعل هذا المسار الصعب وأولئك الذين لم ينتهوا بعد. بعد تحليل البيانات حول هذا الموضوع ، والأشخاص الذين يعرفون هذا المرض عن كثب ، لا يمكننا إلا أن نستنتج - يجب مراعاة النظام الغذائي الذي يحدده الطبيب بعناية فائقة. ثم ينتظر المريض الشفاء السريع نسبيا واحتمال نسيان هذا المرض مرة واحدة وإلى الأبد. خاصةً ، ينمو هذا التصريح إذا كان المريض السابق سيواصل الالتزام بنظام غذائي مناسب ، ويستهلك المنتجات الضارة إلى الحد الأدنى.

خلاف ذلك ، والذي يتبع أيضًا من المراجعات حول النظام الغذائي مع تآكل المعدة ، مع انتهاك النظام الغذائي والنظام الغذائي ، يمكن لهذه الأمراض أن تنتقل إلى مرحلة مرض مزمن ، ثم إلى قرحة في المعدة.

عند تشخيص تآكل المعدة لدى الشخص ، من الضروري بدء العلاج العلاجي ، أحد مكوناته هو اتباع نظام غذائي لتآكل المعدة. فقط عند استخدام العلاج المعقد (الأدوية بالإضافة إلى "التغذية السليمة") يمكن تحقيق التأثير العلاجي الأكبر ، مما يؤدي إلى تعافي المريض بالكامل. في رأيي ، من الأفضل تحمل بضعة أشهر بدلاً من تحمل العمر. يمكنك العثور على حوافز أخرى لنفسك للالتزام الصارم بالقيود اللازمة على الطعام. إذا كان الشخص يعاني من زيادة الوزن ، فإن هذا النظام الغذائي سوف يسمح لك بفقدان بعض الوزن الزائد. المرضى الذين مروا بهذه القيود لاحظوا أن جودة لوحات الظفر تحسنت ، أصبح المظهر العام للشعر أكثر صحة. يسمح لك الحد من كمية الدهون التي تدخل الجسم بتطهير وجهك من حب الشباب أو على الأقل تقليل شدة الالتهابات. لذلك ، كن أكثر حذرا حول صحتك. من خلال اتباع جميع وصفات الطبيب بعناية ، لا يمكن للمريض فقط التخلص من المرض الذي يعذبه ، ولكن أيضًا تحسين مظهره بشكل ملحوظ.

المنتجات المسموح بها والمحظورة

المنتجات الموصى بإضافتها إلى القائمة اليومية:

  • منتجات المخابز - الخبز الأبيض المجفف ، وملفات تعريف الارتباط التكسير ، والبسكويت المجفف ،
  • شوربات الحبوب - الحبوب المكسرة مسبقًا ،
  • شوربات الحليب الشعيرية
  • اللحوم الخالية من الدهون والأسماك ،
  • عباد الشمس والزبدة
  • الحلوى من أنواع مختلفة ،
  • منتجات الألبان والألبان ،
  • البيض - المغلي لينة فقط ،
  • الأوعية المقاومة للحرارة من مختلف المنتجات على البخار قبل الأرض ،
  • أطباق الخضار - باستثناء الخضروات التي تزيد من إفراز المعدة ،
  • حلويات الفواكه والتوت - حلوة ، دون تعكر ،
  • المربى محلية الصنع ، مربى البرتقال محلية الصنع ، والعسل ،
  • شاي ضعيف
  • عصائر وحلوة كومبوت
  • سمك جيلي
  • سلطة الخضار المسلوقة ،
  • مرق ثمر الورد.

يجب تجنب التوابل الحادة والنكهات الطبيعية التي تؤثر على وظائف المكونة للدم.

يجب استبعاد المنتجات وأنواع الأطباق التالية من النظام الغذائي أثناء تفاقم آفات التآكل أو وجودها في التاريخ:

  • أي المشروبات الغازية والكحولية ،
  • الأطعمة المقلية
  • اللحوم الغنية ومرق الخضار المركز ،
  • منتجات اللحوم المخلفات ،
  • البهارات الحار والتوابل ،
  • المدخن،
  • ينقع،
  • المخللات،
  • ثمار الحمضيات
  • القهوة والكاكاو
  • المنتجات التي تحتوي على كمية متزايدة من الألياف الخشنة ولها طعم واضح وضوح: اللفت ، والفجل ، والكرفس.

في مرحلة التفاقم - مع ظهور الأعراض المميزة - يتم اختيار النظام الغذائي رقم 1 أ - نسخة تمحى. يستخدم الحمية 1 ب إذا لاحظ المريض الراحة في الفراش. عندما تتحسن حالة المريض ، يتم نقلها تدريجياً إلى الخيار رقم 1.

خيارات قائمة اليوم

يوصف خيار المسح بعد إيقاف النزيف.

فترات بين وجبات 4 ساعات.

  • الإفطار - عصيدة الحليب مع الأرز المبشور والبيض المسلوق والشاي مع الحليب ،
  • الغداء - تفاحة حلوة مخبوزة - لا تؤكل القشرة ،
  • الغداء - حليب الحليب مع هرقل ، كرات اللحم على البخار مع سوفلي من الجزر ، كومبوت الفواكه المجففة أو موس التوت ،
  • وجبة خفيفة - المفرقعات مع الجبن المنزلية المهروسة - إضافة القشدة الحامضة غير الدهنية ، مرق الوردية إلى الجبن المنزلية ،
  • العشاء - طاجن السمك المفروم مع صوص الحليب والبطاطا المهروسة والشاي
  • قبل الذهاب إلى السرير - كوب من الحليب.

إذا لم تكن هناك حاجة إلى سحق المنتجات ، سيتم ضبط القائمة اليومية على النحو التالي.

  • بالنسبة للإفطار ، يوصى باستبدال عصيدة الأرز المهروسة مع دقيق الشوفان أو دقيق الشوفان المطبوخ جيدًا ،
  • لتناول طعام الغداء ، يمكنك تقديم وجبة خفيفة بعد الظهر - لم يعد يفرك جبن الكوخ ،
  • الغداء - حساء البطاطا مع مرق اللحم ، واللحوم المسلوقة مع تكنولوجيا تحميص قطعة. سلطة الخضار المسلوقة مع الزيت النباتي ، كومبوت الفواكه المجففة ، الذي ينصح بتناوله ،
  • لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر - البسكويت المجفف مع مغلي من نخالة القمح ،
  • يمكن استكمال العشاء بالمعجنات النباتية ، مثل الجزر ولفة التفاح.

يجب شرب كوب من الحليب أو الكريم قبل النوم مع اتباع نظام غذائي أقل تجنيب. الحليب له خصائص أنثراسايت. بدلاً من الشاي الأسود ، يُنصح باستخدام شاي الأعشاب ، والإصرار على اليارو والبابونج والنعناع والليندن بدرجة حموضة عالية ، وركين تخمير الورك مع حموضة منخفضة.

باستخدام نظام غذائي وحقن بالأعشاب ، يمكنك التخلص من تآكل المعدة والاثني عشر في 3-4 أسابيع.

فقط أولا تحتاج إلى استشارة طبيبك. تبدأ إصابات النزيف والأشكال الحادة من المرض التي تظهر عليها أعراض الألم الحاد في علاجها بعد تناول الأعراض الخطيرة.

التغذية لتآكل المعدة

تتمثل المبادئ الرئيسية للتغذية أثناء تآكل المعدة في وجبات الطعام المتكررة (5-6 مرات في اليوم) ، والاختيار الدقيق للمنتجات ، والطبخ الخاص ، وظروف درجات الحرارة اللطيفة عند التقديم. يجب أن يتم طهي الطعام المطبوخ على البخار أو طبخه ، وبعد ذلك يجب طحنه أو سحقه بعناية لتقليل المضغ وبالتالي تجنب إفراز مفرط لعصير المعدة. من الأهمية بمكان أن تكون درجة حرارة الأطباق عند التقديم: يجب ألا تكون باردة جدًا أو ساخنة.

عند اختيار المنتجات ، يجب عليك تجنب تلك التي تحتوي على الكثير من الألياف والألياف الخشنة ، وكذلك الحمضية والحادة.

أنواع الوجبات الغذائية مع تآكل المعدة

يوصف النظام الغذائي للتآكل في المعدة وفقا لشدة مسار المرض: يتم تقديم نظام تغذية صارم أو أكثر إرهاقًا للمرضى. وبالتالي ، فإن اتباع نظام غذائي صارم يوفر فقط أطعمة شبيهة بالحرارة معتدلة مع استثناء إلزامي من الخبز وجميع أطباق الخضار والصلصات والتوابل. يتم وصف نظام غذائي أكثر إرضاءًا للدورة المعتدلة للمرض ، وكذلك أثناء فترة النقاهة ، عندما يكون هناك انتقال إلى التغذية الطبيعية. يضاف خبز الأمس وشرائح اللحم بالبخار وكرات اللحم من اللحوم والأسماك ، وبعض منتجات وألبان اللبن الزبادي ، ومهروس الخضار والحلويات إلى قائمة المرضى.

المنتجات الموصى بها والأطباق

مع التآكل "الطازج" للمعدة أو تفاقم الحمية المزمنة للمرضى يجب أن يتكون من أطباق جدار المعدة سهلة الهضم وغير المهيجة.

  • الحساء
    يُسمح باستخدام حساء الألبان والخضروات مع المكونات المهروسة أو المكسرة - الحبوب والمعكرونة والشعرية محلية الصنع والبطاطا والجزر والبنجر.
  • أطباق اللحوم والأسماك
    يجب غليها جميعًا أو بخارها ، ويجب معالجة المنتجات نفسها بعناية قبل الطهي - قم بإزالة الجلد ، وقطع جميع الأوتار والغضاريف ، وإزالة العظام الكبيرة والصغيرة.
    يُسمح بالسمك قليل الدسم (سمك القد وجثم البايك وباس البحر) واللحوم (الدجاج ، العجل ، اللحم البقري).
  • عصيدة وغيرها من الأطباق الجانبية
    يُسمح بجميع أنواع الحبوب ، باستثناء القمح المطبوخ في الحليب أو الماء ، وكذلك المعكرونة المكسرة مسبقًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكنهم إضافة الزبدة وزيت عباد الشمس المكرر.
  • خضروات
    يجب معالجة الخضروات المعدة للمرضى الذين يعانون من تآكل المعدة بشكل مسبق: يتم تحضير البطاطا المهروسة والحلويات البخارية منها. يُسمح بأطباق البطاطس والكوسة والجزر واليقطين والشمندر.
  • البيض والأطباق منها
    يُسمح بالبيض المسلوق الناعم والحلوى والعجة المطهية على البخار بدون إضافات الخضار واللحوم.
  • منتجات الألبان ومنتجات الألبان
    تشمل قائمة المرضى: الحليب الطازج والقشدة والجبن المنزلية غير الحمضية وقليلة الدسم والقشدة الحامضة كأطباق منفصلة أو في شكل زلابية كسول ، والحلويات والأوعية المقاومة للحرارة
  • مشروبات
    مع تآكل المعدة ، ينصح عصائر الخضار النيئة (الجزر والشمندر) والشاي الضعيف مع الحليب أو الكريمة ، مرق من الوردة البرية ، وهلام من الفواكه الحلوة.
  • الخبز والخبز
    يجب أن يكون خبز المرضى من القمح وليس طازجًا جدًا (البارحة) ، كما يُسمح بالبسكويت الجاف والبسكويت والكعك غير صالح للأكل. يمكن التوصية بكل هذه المنتجات بنظام غذائي خفيف ومع الانتقال إلى التغذية الطبيعية.

الطعام المحظور والغذاء والمشروبات

أثناء علاج تآكل المعدة ، تحتاج إلى التخلي عن أي الأطعمة والأطباق التي يمكن أن تؤثر بقوة على الغشاء المخاطي التالفة ، وكذلك تلك التي تتطلب الهضم لفترة طويلة.
وتشمل هذه:

  • الأنواع الدهنية من اللحوم والأسماك ،
  • مرق اللحم والسمك القوي ،
  • أي الأطعمة المقلية
  • الأغذية المعلبة ، المخللات ، المخللات ،
  • الفطر،
  • الملفوف ، البقول ، الخيار ، الفجل ، حميض ،
  • خبز الجاودار والكعك
  • الآيس كريم
  • kvass ، القهوة ، المشروبات الغازية ، كومبوت الفاكهة الحامضة والعصائر ،
  • الكحول،
  • التوابل والصلصات الساخنة ،
  • الحلويات والحلويات.

بعد العلاج ، أثناء الانتقال إلى التغذية الطبيعية ، يمكن أن تكون المنتجات والأطباق المذكورة أعلاه تدريجيًا وفي أجزاء صغيرة مدرجة في النظام الغذائي المعتاد ، دون الإساءة إليهم في المستقبل لتجنب التفاقم المتكرر.

لوحظ أن النظام الغذائي مع تآكل المعدة لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع - هناك الكثير من الوقت اللازم للشفاء الكامل للتآكل واستعادة عملية الهضم الطبيعية.

ميزات وأهمية النظام الغذائي لتآكل المعدة

آفات التآكل في الغشاء المخاطي في المعدة هي أمراض شائعة في الجهاز الهضمي ، والتي يسهل تطورها من خلال إيقاع وأسلوب حياة العديد من الناس المعاصرين. يمكن أن يحدث المرض في شكل حاد ومزمن. مع العلاج المناسب وفي الوقت المناسب للتآكل على شفاء الغشاء المخاطي ، بحلول نهاية الأسبوع الثاني من العلاج ، تصبح حالة المريض طبيعية. بدون علاج ، أو عند اختيار التكتيكات الخاطئة ، ينتقل المرض من مرحلة حادة إلى مرحلة مزمنة ويمكن أن يمنح المريض أحاسيس غير سارة لسنوات عديدة ، يزداد سوءًا بشكل دوري. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يسهم الشكل المزمن للمرض في تطوير أمراض أخرى أكثر خطورة.

يتم إعطاء دور مهم في العلاج للعلاج الغذائي. يجب على طبيب الجهاز الهضمي أو أخصائي التغذية تطوير نظام غذائي للمريض. وتتمثل مهمتها الرئيسية في الحد من إنتاج عصير المعدة ، وبالتالي تأثيره العدواني على القشرة الداخلية للجهاز. يتم إنشاء نظام غذائي متجول مع تآكل المعدة عن طريق استبعاد الطعام الخشن ، الذي يصعب هضمه ويصعب هضمه من النظام الغذائي. يجب استبعاد الدهنية ، المدخنة ، المقلية ، حار ، مالحة تماما من النظام الغذائي. يجب أن تغلف المنتجات الموجودة في النظام الغذائي الغشاء المخاطي التالف في المعدة ، وتكون لينة وسهلة الهضم.

لعبت دورا هاما في درجة حرارة المواد الغذائية والمشروبات المستهلكة. عند تناول الأطباق الدافئة ، لا يحدث تهيج الغشاء المخاطي ، وهو أمر لا يمكن قوله عن الطعام البارد والساخن.

يجب على المريض السيطرة على كمية الطعام المستهلكة. يجب عدم السماح بالإفراط في تناول الطعام ، لكن بطلان الشعور بالجوع لفترة طويلة. يوصى باتباع مبادئ التغذية الكسرية ، والتي تتضمن وجبات متكررة (حتى 6 مرات في اليوم) وأجزاء صغيرة. يجب أن يكون العشاء قبل 3 ساعات من وقت النوم ، بحيث يكون لجميع المواد الغذائية المستهلكة وقت للهضم وفي الليل لا تعاني أعضاء الجهاز الهضمي من التوتر.

عند الطهي ، يجب أن تحد من استخدام الملح. خلال اليوم ، يُسمح بإضافة ما لا يزيد عن 12 غرامًا من الملح إلى الأطباق. لا ينصح بالتوابل الأخرى ، بسبب حقيقة أنها يمكن أن تهيج الغشاء المخاطي في المعدة. كما طرق المعالجة الحرارية للأغذية المستخدمة الخبز (بدون قشرة) ، الغليان ، الخياطة ، تبخير.

مهم! ينصح بالامتثال للعلاج الغذائي لفترة طويلة. بعد تطبيع حالة المريض ، يجب اتباع النظام الغذائي لمدة 2-3 أشهر أخرى.

ما الأطعمة التي يمكنني تناولها؟

عند اختيار ما تأكله مع تآكل المعدة ، يجدر التنويه بالمنتجات التي لا تثير إفراز عصير المعدة ولا تزيد الحموضة. هذه المنتجات تشمل:

  • لحم هزيل (أرنب ، دجاج ، ديك رومي ، لحم بتلو) ،
  • السمك قليل الدسم (البيك ، سمك القد ، بولوك ، سمك القد الزعفران ، البياض الأزرق) ،
  • منتجات الألبان ومنتجات الألبان قليلة الدسم (الكفير ، القشدة الحامضة ، الجبن ، الحليب) ،
  • الزبدة،
  • الجبن الصلب (غير حاد ، مع نسبة منخفضة من محتوى الدهون) ،
  • الحبوب (المطبوخة جيدا) من السميد ، الأرز ، الحنطة السوداء ، دقيق الشوفان ،
  • بيض الدجاج المسلوق الصلب في شكل عجة ، كجزء من الأطباق الأخرى ،
  • بسكويت الكوكيز ، خبز الأمس ،
  • الموز ، المشمش ، التفاح ، الكمثرى ، الخوخ ،
  • المعكرونة القمح القاسي ،
  • كومبوت الفاكهة والتوت ،
  • هلام.

من الحلويات ، العسل ، الباستيل ، مربى البرتقال ، الفصيلة الخبازية ، المربى ، لكن استخدامها مسموح به في الحد الأدنى في حالات نادرة. يجب ألا تكون الحلويات موجودة في النظام الغذائي اليومي.

ننصحك بمعرفة ما هي أعراض إنتانوبيوسيس عند الأطفال.

ما لا يمكن أن تأكل؟

في المقالة أعلاه ، تم ذكر أنه مع تآكل المعدة ، يجب ألا تأكل الأطعمة الدسمة والمقلية والتوابل ، وكذلك الأطعمة الخشنة ، والتي يمكن أن تزيد من تهيج العضو المخاطي. الأطعمة المحظورة تشمل:

  • اللحوم عالية الدهون (لحم الخنزير ، الضأن ، البط) ، شحم الخنزير ، لحم الخنزير المقدد ،
  • اللحوم المدخنة والسمك والنقانق ،
  • الخضروات المخللة (الفطر ، الملفوف ، الخيار) ،
  • الصلصات الحارة ، المخللات ،
  • التوابل،
  • القشدة الحامضة والدسم والجبن والجبن والحليب كامل الدسم أكثر من 2.5 ٪ ،
  • حلويات بالسكر والشوكولاته
  • المعجنات والخبز الطازج
  • الخضروات الطازجة ، وخاصة الملفوف (بسبب محتوى الألياف الخشنة) ،
  • نخالة،
  • الفواكه الحامضة والتوت ،
  • عصائر طازجة ، مشروبات حامضة ،
  • الفطر،
  • الذرة،
  • الفجل والثوم الطازج والبصل والزنجبيل وغيرها من الخضروات حار ،
  • القهوة والشاي القوي ،
  • مرق الغنية والحساء عليها ،
  • الأسماك الزيتية
  • المايونيز والأطباق معها (السلطات ، الأطباق الساخنة ، الصلصات) ،
  • السمن،
  • المكسرات والبذور.

مهم! من الضروري إزالة الوجبات السريعة والأطعمة المريحة والأطعمة المعلبة من القائمة. يحظر شرب المشروبات الكحولية (بما في ذلك المشروبات الكحولية المنخفضة).

يجب أن يفهم المريض أنه حتى الاستخدام الواحد للمنتجات من قائمة الممنوعين يمكن أن يؤدي إلى تدهور الحالة الصحية وتفاقم مسار المرض.

قائمة عينة لهذا اليوم

للمساعدة في إعداد قائمة للتآكل في المعدة ، يجب أن يحضر المريض الطبيب ، مع مراعاة شدة حالته والخصائص الفردية للجسم. يجب أن يغطي النظام الغذائي ، على الرغم من القيود المفروضة على اختيار المنتجات ، احتياجات الجسم من البروتينات والدهون والكربوهيدرات. يمكن أن يكون مصدر البروتين أطباق اللحوم واللحوم والجبن المنزلية ، بياض البيض. يمكن للجسم تناول الكربوهيدرات للحصول على الطاقة من الخضار المسلوقة والحبوب والشوربات مع الحبوب والمعكرونة. سيتلقى المريض الكمية اللازمة من الدهون من منتجات الألبان والأسماك والزيوت النباتية.

نظرًا لأن المريض سيضطر إلى تناول أغذية الحمية مع تآكل المعدة لفترة طويلة ، فمن المهم أن يتلقى الجسم ، إلى جانب الغذاء ، الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها. هذا سيمنع تطور نقص فيتامين ، وفقر الدم ، واضطرابات الهرمونية وغيرها من المشاكل الصحية. كل يوم ، يجب أن تكون الخضروات والفواكه والخضروات والحبوب ومنتجات الألبان والزيوت موجودة في النظام الغذائي.

نوصي بمعرفة كيف يتم تنفيذ fibroscan الكبد.

تعلم تعليمات لاستخدام المخدرات Cholestyramine.

بناءً على قائمة المنتجات المحظورة والمسموح بها ، ليس من الصعب تقديم نظام غذائي يومي تقريبي للمرضى الذين يعانون من تآكل المعدة:

  • الإفطار: كعك الجبن قليل الدسم المطبوخ في الفرن والشاي الأخضر والعسل ،
  • 2 وجبة الإفطار: التفاح المخبوزة ،
  • الغداء: شوربة كريمة الخضار مع الكريما الحامضة والخبز المحمص المجفف وشريحة من الجبن الصلب
  • وجبة خفيفة بعد الظهر: كوب من الكفير ، بسكويت البسكويت ،
  • العشاء: كرات اللحم على البخار ، القرنبيط المهروس.

مهم! من المهم شرب كمية كافية من الماء طوال اليوم.

مع تآكل المعدة ، يجدر الحصول على مساعدين للمطبخ مثل غلاية مزدوجة ، طباخ بطيء ، خلاط ، مطحنة لحم. سيؤدي وجودهم إلى تبسيط عملية إعداد الأطباق المفيدة للمعدة.

المبادئ الأساسية للنظام الغذائي لتآكل المعدة

يلاحظ الأطباء أن العلاج والنظام الغذائي لتآكل المعدة يجب أن يتم في وقت واحد. علاوة على ذلك ، بعد الانتهاء من مسار العلاج ، من الضروري الالتزام بنظام غذائي لمدة 1-2 أشهر أخرى.

ويهدف النظام الغذائي مع تآكل المعدة في منع الآثار الميكانيكية والكيميائية ودرجة الحرارة العدوانية على المعدة. لهذا ، فإن النظام الغذائي يقيد استخدام الأطباق التي تهيج جدران المعدة أو يصعب هضمها. بالإضافة إلى ذلك ، يحظر تناول الطعام الذي يهيج كيميائيًا الغشاء المخاطي في المعدة أو يحفز بشدة إفراز جهاز المستقبلات.

يتميز هذا النظام الغذائي بالتغذية الكسرية (5-6 مرات في اليوم) في أجزاء صغيرة. يجب ألا تتجاوز الفترة الزمنية بين الوجبات 4 ساعات. يُسمح بالعشاء الخفيف في موعد لا يتجاوز ساعة قبل النوم. في الليل ينصح بشرب كوب من القشدة أو الحليب.

يجب أن يكون الاتساق في الغذاء سائلاً. يتم تقليل عدد الأطعمة الغنية بالألياف ، وكذلك التوت والفواكه ذات الجلد الخام. وهذا يشمل الفجل والفجل والبازلاء والفاصوليا ، وكذلك التمور والعنب والكشمش. يجب أن يكون هناك منتجات بأقل قدر ممكن من الأنسجة الضامة الخشنة (اللحم الصغير والغضروف) والخبز الكامل.

وصفات اتباع نظام غذائي مع تآكل المعدة تنطوي على غليان الأطعمة أو تبخيرها. بعد ذلك ، الطعام مطحون. يوصى بإخبز بعض الأطعمة ، ولكن بدون قشرة فقط.يمكن استهلاك اللحوم والأسماك الخشنة في قطع ، وليس المبشور.

يتم استبعاد أنواع الطعام التالية تمامًا من النظام الغذائي:

  • المنتجات التي تميل إلى تحفيز إفراز المعدة والأمعاء: الأطباق المقلية والمملحة والمدخنة واللحوم المركزة وحساء السمك والمشروم والطماطم والسمك واللحوم وصلصات الفطر والأسماك واللحوم مطهية في عصيرهم واللحوم والأسماك المعلبة والتوابل و التوابل والمخللات والخضروات والفواكه المملحة ،
  • المنتجات التي يمكن أن تسبب أو تكثيف الألم: المشروبات الغازية ، القهوة ، الشاي القوي ، الطماطم ،
  • الدخن والذرة والشعير واللؤلؤ والشعير ،
  • الخبز الطازج ، خبز الجاودار ، المعجنات ،
  • منتجات الألبان عالية الحموضة ،
  • خيار ، بصل ، حميض ، كرنب أبيض.

يتم تضمين الأطعمة والأطباق التالية في قائمة النظام الغذائي لتآكل المعدة:

  • شوربات الخضار مع المهروس والحبوب المسلوقة جيدًا والشوربات المهروسة وحساء الحليب المحلى بالكريمة والبيض واللبن وخليط الزبدة ،
  • خبز القمح المجفف أو خبز الأمس ،
  • منتجات الألبان (الحليب ، الزبادي ، الكفير الحامض ، الكريمة) ، جبن الكوخ على شكل بودنغ ، فطائر كسول أو سوفليه ،
  • عصيدة من الأرز ، الحنطة السوداء والسميد ، مطبوخة في الماء ، الحليب ، المهروسة ، نصف اللزجة ،
  • أطباق اللحوم على البخار والمغلي من تركيا ، والدجاج ، ولحم الخنزير ارتفع ، ولحم الضأن الشباب قليل الدسم ، ولحم البقر ،
  • أطباق من السمك قليل الدسم في قطعة أو في شكل شرحات ، مطبوخة بالغليان في الماء أو على البخار ،
  • الخضروات (القرنبيط ، البنجر ، الجزر ، البطاطا) ، على البخار أو الماء ، على شكل بطاطس مهروسة ، سوفليه أو بخار ،
  • الوجبات الخفيفة: سمك حساء مع مرق الخضار ، نقانق الحمية ، منتجات الألبان ، الطبيب ، اللسان المسلوق ، سلطة الخضار المسلوقة ،
  • عباد الشمس المكرر والزبدة تضاف إلى الأطباق ،
  • الأطباق الحلوة: العسل والسكر والكومبوت المهروس والجيلي وهريس الفاكهة ،
  • عصائر حلوة من التوت والفواكه ، شاي ضعيف مع كريمة ، حليب.

يجب على المريض التركيز على مشاعرهم. إذا تسببت بعض المنتجات في عدم الراحة والغثيان والقيء والألم في منطقة الشرسوفي ، فيجب التخلص منها.

ملامح النظام الغذائي لتآكل المعدة

يشبه تآكل المعدة قرحة ، ولكنه أكثر سطحية. يوصف التغذية السريرية تقريبا كما هو الحال مع قرحة. يجب أن يكون لطيفًا قدر الإمكان ، باستثناء المواد المهيجة الكيميائية التي تحفز إفراز المعدة.

التغذية السليمة للتآكل هي عنصر مهم في العلاج المحافظ. لكل مريض ، يتم اختيار نظام غذائي بشكل فردي ، مع مراعاة التفضيلات الشخصية والتوصيات العامة ، ومرحلة علم الأمراض ، إلخ.

  • الأساسي ، كعملية مستقلة ،
  • يصاحب الثانوية لهذا المرض الأساسي ،
  • مرض الأورام الخبيثة المصاحبة.

يستمر التآكل في شكله الأساسي الحاد مدة تصل إلى أسبوعين ، وخطير - حتى شهرين. يمكن أن يستمر الانتقال من الشكل الحاد إلى الشكل المزمن لسنوات ، مما يؤدي إلى تفاقم الحالة بشكل دوري ويصاحب ذلك الألم والتجعد ، وحرقة ، وضعف ، التعب ، إلخ.

النظام الغذائي ضروري للحد من إفراز عصير المعدة ، والحد من عدوانية ، حلوقف التأثير المدمر على الغشاء المخاطي وتخفيف الألم.

التغذية للتآكل وميزاته

يجب مراعاة النظام الغذائي مع التآكل باستمرار. أثناء مغفرة ، فمن الممكن أن تستهلك جميع المنتجات الرئيسية في حدود المعقول ، وخلال تفاقم ، مع قيود شديدة. يصف خبراء التغذية الجدول رقم 1 ، مما يسهم في استعادة الغشاء المخاطي.

يتم تحديد خصوصية النظام الغذائي من خلال أعراض وعلاج الأمراض:

  • يتم قمع عدوان حمض المعدة عن طريق اتباع نظام غذائي ينظم الحموضة ،
  • عندما يتم تقليل إنتاج المخاط الواقي ، فإن النظام الغذائي يهدف إلى تحفيز نشاط الغدد السليمة.

مع تآكل المعدة ، فمن المستحسن:

  • وجبات متكررة ، كل 2.5 إلى 3 ساعات تقريبًا ،
  • تناول الطعام في أجزاء صغيرة ، لا تزيد عن 250 غرام ،
  • خذ المنتجات التي لا تسهم في الإفراز المفرط لعصير المعدة ،
  • تناول الأطعمة الدافئة ، باستثناء الأطباق الباردة والساخنة ،
  • تحضير الطعام بتناسق ناعم ، باستثناء القطع الصلبة والخشنة ،
  • تناول الطعام الذي يحتوي على 2800 إلى 3100 سعرة حرارية ،
  • تشمل في النظام الغذائي 100 غرام من الدهون ، و 100 غرام من البروتين ، و 400 غرام من الكربوهيدرات ،
  • لا تستهلك أكثر من 12 جرامًا من الملح يوميًا.

تأكد من مراعاة نظام الشرب عن طريق شرب 2 لتر من الماء على الأقل يوميًا.

ما هي الأطعمة التي يمكن أن تؤكل مع التآكل ، والتي هي محظورة؟

بناءً على الجدول رقم 1 ، يتكون النظام الغذائي للمريض الذي يعاني من الألم من:

  • حمية اللحم المفروم أو السمك ،
  • الخضروات المهروسة ، مرق وجيلي ،
  • الجبن منخفض الدسم ، الخبز - الأبيض البارد ، الكوكيز الجافة ،
  • شوربات من الحبوب المبشورة ، والحلوى ، ومنتجات الألبان غير الحامضة ،
  • الخضروات والزبدة والبيض على البخار ،
  • الحلويات الطبيعية ، decoctions ، كومبوت ، الخ

القائمة الأسبوعية

قائمة الطعام لهذا الأسبوع مصنوعة بهذه الطريقة بحيث المواد المفيدة فيه تمتثل لمتطلبات القواعد والسعرات الحرارية.

  • تبدأ مع الغشاء المخاطي دقيق الشوفان وملعقة كبيرة من العسل والشاي ،
  • ثم كوب من هلام وثلاثة ملفات تعريف الارتباط شركة ،
  • يمكنك تناول الغداء مع الحساء المخاطي ، المهروس من الحبوب ، شرحات الدجاج بالبخار وكومبوت الفواكه المجففة ،
  • ثم يمكنك أن تأكل التفاح المخبوزة والجبن المنزلية ،
  • يخنة البطاطس ، الكوسة ، اللحم ،
  • أنهي اليوم بفنجان من الشاي مع الحليب والبسكويت.

  • الجبن المنزلية والشاي البابونج حمية خزفي ،
  • خبز التفاح
  • حساء المعكرونة ، كروكيت السمك على البخار والشاي العشبي ،
  • سوفلي التوت
  • عصيدة حليب الحنطة السوداء ،
  • موزة.

  • الزلابية كسول الرائب والشاي ،
  • موزة واحدة
  • شوربة بنجر الاسكواش ، دجاج مطهو على البخار ، بطاطس مهروسة ، صلصة الحليب ،
  • ارتفع الوركين ،
  • الكمثرى الناعمة
  • يخنة الخضار مع اللحم والبسكويت واللبن

  • يبدأ مع الجبن والشاي البابونج ،
  • خبز التفاح
  • تناول العشاء مع حساء الطماطم ، وخضروات الخضار والدجاج على البخار ، ديكوتيون من الفواكه المجففة ،
  • يمكنك تناول لقمة مع ملفات تعريف الارتباط الجافة والزبادي ،
  • يتكون العشاء من البطاطا المهروسة والكبد المطهي بالخضار ومرق الوردة البرية ،
  • موزة.

  • يتكون الإفطار من بيضتين وجيلي التوت ،
  • ثم سلطة من البنجر المسلوق والخوخ المحمص والمشمش المجفف ،
  • حساء الخضار والبطاطا المهروسة ، باتي الأسماك بخار ، مغلي من الفواكه المجففة ،
  • المفرقع والزبادي ،
  • عشاء مطهي مع أرز الخضروات وشاي البابونج ،
  • قم بإنهاء اليوم مع البسكويت والشاي مع الحليب.

  • طاجن الأرز وجيلي التوت ،
  • المفرقع والشاي ،
  • حساء الحنطة السوداء المهروسة ، لحم الدجاج مطهي بصلصة الكريما الحامضة والبطاطا المهروسة والكومبوت ،
  • خبز التفاح والجبن المنزلية
  • يخنة الخضار مع شريحة من الخبز وشاي الورك ،
  • الموز.

  • النظام الغذائي يتكون من خزفي الجبن المنزلية وشاي البابونج ،
  • المفرقعات والزبادي ،
  • حساء الأرز والبطاطا ، عصيدة الحنطة السوداء والكبد مطهي ، كومبوت ،
  • المفرقعات وشاي ثمر الورد ،
  • البطاطا المهروسة ، كرات اللحم ، الخضروات ، الشاي ،
  • خبز التفاح ، مرق ثمر الورد.

شاهد الفيديو: النظام الغذايي للاشخاص المصابين بقرحة المعدة في صباحيات (شهر فبراير 2020).