الهضم

الغذاء الصحي: حمية بولوك

بولوك هو السمك الأكثر ملاءمة للأغذية الحمية. تكوينه وخصائصه ومحتواه من السعرات الحرارية يتوافق تماما مع مبادئ اتباع نظام غذائي صحي. يمكن إعداد هذه المجموعة المتنوعة من أسماك القد بأمان وإعطائها للأطفال وكبار السن وكل من يريد أن يفقد الوزن للحصول على شكل بدني جيد ، لكل من يشارك في الرياضة. سنتحدث عن كيفية طبخ حمية بولوك في هذه المقالة.

بولوك - وصفة النظام الغذائي

الأسماك مثل بولوك هي أغذية الحمية. تحتوي فيليه بولوك على كمية كبيرة من البروتين سهل الهضم ولا توجد أية كربوهيدرات. هذا المنتج هو الأساس لنظام غذائي رياضي. بولوك في القيمة الغذائية ليس أقل شأنا من لحم الدجاج ، والذي غالبا ما يستخدم كمورد للبروتين الحيواني لجسم الرياضي. بالإضافة إلى ذلك ، بولوك هي واحدة من أرخص الأسماك.

بولوك هو نوع من سمك القد ، وكبير جدا. متوسط ​​الطول يصل إلى خمسة وأربعين سنتيمترا. هذه سمكة بيضاء ، بالإضافة إلى الطهي ، تستخدم كمواد خام. وغالبًا ما يستخدم لصنع سوريمي ، وهو سمك مفروم لكرات اللحم أو كعك السلطعون.

لا يمكن أن يسمى بولوك الأسماك الدهنية أو عالية السعرات الحرارية. مائة غرام من حسابات المنتج لا تتجاوز اثنتيين سعرة حرارية فقط. في الوقت نفسه ، غنى بولوك بالبروتينات والفيتامينات والمعادن. لذلك ، انه لشيء رائع لنظام غذائي.

بولوك المعلومات الغذائية

بولوك - حمية السمك

يعد بولوك من أكثر أنواع الأسماك البحرية شعبية بين سكان بلدنا.

على الرغم من تكلفته المنخفضة ، فإنه ليس بأي حال أدنى من حيث عدد العناصر الغذائية والمعادن لأنواع الأسماك أغلى ثمنا ، معتبرا مكانه في المراكز العشرة الأولى.

نظرًا لانخفاض محتواه من السعرات الحرارية (75 كيلو كالوري فقط لكل 100 غرام) والقيمة الغذائية العالية (100 غرام تحتوي على حوالي 16 ٪ بروتين و 1 ٪ من الدهون و 0 ٪ من الكربوهيدرات) ، يعد بولوك ممتازًا في النظام الغذائي والرياضة وأغذية الأطفال. في الوقت نفسه ، لا يحتوي اللحوم عملياً على الكوليسترول الضار بالجسم.

يتم إثراء اللحوم والكبد وبطارخ بولوك بمجموعة من الفيتامينات والمعادن. أنها تحتوي على العناصر التالية:
الأحماض الدهنية

  • الفيتامينات A ، المجموعة B (B 1 ، 2 ، 6 ، 9) ، C ، E ، D ،
  • المواد المعدنية (الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والزنك واليود والكبريت والفلور وغيرها).

خصائص مفيدة من بولوك

استخدام بولوك له تأثير مفيد على عمل مختلف الأجهزة والأنظمة. نظرًا لتكوينه الكيميائي الغني ، فإن هذا النوع من سمك القد قادر على أن يكون له تأثير معقد على الجسم ، مما يؤدي إلى تحسين الرفاه العام للشخص. النظر في الخصائص المفيدة لهذه الأسماك البحرية بمزيد من التفاصيل.

كيف لطهي حمية بولوك في احباط

تحتوي هذه الأسماك على الكثير من البروتين والدهون المنخفضة. تشمل الأطباق منه رياضيين وأشخاص يسعون إلى إنقاص الوزن في القائمة. للتلوث لا يبدو طازجًا ، فهو يخبز بالبصل وصلصة العطرية.

  1. يُخلط صلصة الصويا مع اللبن والكاتشب ، ويُضاف الأعشاب والتوابل المفرومة.
  2. نقطع البصل إلى حلقات رقيقة.
  3. تزييت فيليه مع الصلصة ووضعها على احباط. يرش السمك بالبصل.
  4. قم بطي الرقاقة باستخدام مظروف ، ثم أرسل الفراغات إلى فرن مسخن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

خدمة علاج مع الخضار مطهية.

بولوك حمية وصفة كستلاتة

ينضج هذا الطبق في غلاية مزدوجة أو طباخ بطيء.

  • فيليه بولوك - 600 غرام ،
  • بيضة دجاج - 1 قطعة
  • البصل - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • فتات الخبز - 100 غرام ،
  • كريم 10 ٪ - 80 مل ،
  • رقائق الشوفان - 30 غرام ،
  • الزيوت النباتية - 20 غرام ،
  • الشبت المجفف - حسب الرغبة ،
  • الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة.

  1. طحن فيليه والبصل مع الخلاط.
  2. يُمزج اللحم المفروم مع الكريمة والحبوب ، ويُضاف البيض والملح والبهارات.
  3. أعمى 10-12 شرحات مستديرة ووضعها على صر المرجل المزدوج ، يتأهل.
  4. طبخ الطبق لمدة 20 دقيقة.

يقدم الطبق مع سلطة الخضار الطازجة.

بولوك عجة في الفرن

يمكن تقديم طبق لذيذ وصحي في شاي بعد الظهر.

  • فيليه بولوك - 500 غرام ،
  • كريم 10 ٪ - 125 مل ،
  • البيض - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • السناجب - 2 جهاز كمبيوتر شخصى ،
  • الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • الخضر - 0.25 الحزم ،
  • الزيت النباتي - 10 غرام ،
  • الملح حسب الرغبة.

  1. قطع شرائح في قطع صغيرة.
  2. قم بتزييت طبق الخبز بالزبدة وضع السمك فيه.
  3. فاز البيض مع الكريما والملح ، أضف الأعشاب المفرومة.
  4. قطع الطماطم إلى شرائح ، ووضعها على بولوك. صب خليط البيض في الطعام.
  5. تُطهى العجة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

يقدم الطبق مع الشاي أو القهوة.

حمية بولوك مع الخضروات

صلصة الطماطم تعطي السمك رائحة غنية وممتعة.

  • فيليه بولوك - 400 جم ،
  • هريس الطماطم - 300 غرام ،
  • طماطم - 3 قطع
  • الباذنجان - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • كوسة - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • فلفل حلو - 1 قطعة
  • الكراث - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • الزيوت النباتية - 30 غرام ،
  • زعتر - فرعين ،
  • الملح والفلفل حسب الرغبة.

  1. نقطع البصل إلى حلقات. يقلى في قدر لمدة 2-3 دقائق.
  2. تُقطّع الباذنجان والكوسا والطماطم إلى حلقات نصفية ، وتُقطع الفلفل إلى مكعبات. يُضاف الخضار إلى البصل ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
  3. اسكبي الطماطم المهروسة وضعي شرائح السمك. ضجة الأطعمة ، إضافة الملح والفلفل.
  4. تُغلى الصلصة وتُخفف الحرارة وتُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

يرش بالزعتر قبل التقديم.

أطباق السمك الخفيفة تسير على ما يرام مع الزبادي وصلصة الخضر.

ميزات الأسماك

يوجد عدد قليل جدًا من الدهون في مادة بولوك ، لكن هناك الكثير من البروتين ؛ ونتيجة لذلك ، تصبح الأسماك أداة لا غنى عنها للناس ، ص. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر الأسماك مناسبة تمامًا لأغذية الأطفال ، حيث أن هضم الأطفال الصغار له خصائصه الخاصة: النقص الطبيعي لبعض الإنزيمات يجعل من الصعب تحطيم الدهون. لا توجد الكربوهيدرات في لحم بولوك. يجري اتباع نظام غذائي صارم.

الأسماك غنية بالفوسفور والكالسيوم ، وهذه العناصر مهمة لصحة العظام والأسنان والجلد والشعر. يلعب الفوسفور دورًا مهمًا في أداء الجهاز العصبي وفي أداء أجهزة الرؤية. اليود ينظم عملية الأيض ويحسن الغدة الدرقية. محتوى السعرات الحرارية من 100 غرام من بولوك هو فقط 72 سعرة حرارية.

لا يوجد أي كوليستيرول في لحم بولوك ، وهو إضافة كبيرة. عمليا يمكن أن تؤكل جميع أنواع التلوث: فيليه ، وكافيار ، وكبد من سمك القد هذا ، وجميعهم لديهم تركيبة متوازنة وعقلانية ، والتي يمكن أن تحقق فوائد كثيرة. تعتبر الفيتامينات A و C و E و D ، وكذلك جميع فيتامينات B تقريبًا ، دعمًا ممتازًا للجهاز المناعي والجهاز العصبي والتمثيل الغذائي.

بولوك البعض لا يحبون للجفاف. في الواقع ، لا تختلف شرائح هذه السمكة في العصير والذوق الغني. لكن الطريقة الصحيحة للطهي والوصفة الجيدة ستساعد في التخلص من هذا العيب تمامًا. يعتبر بولوك نفسه منتجًا غذائيًا. يمكن اعتبار أي طبق منه ، ولكن مع ذلك ، يتم فرض متطلبات خاصة على التغذية الغذائية:

  • طريقة مقبولة للطبخ - الخبز ، الغليان ، الخياطة ، التبخير ،
  • نقص الصلصات الدهنية ، المايونيز ، الكاتشب ،
  • كمية صغيرة من الملح
  • قلة الفلفل ومعظم التوابل.

هذا النوع من الأسماك لا يحتاج إلى علاج حراري طويل الأجل ، فهو ينضج بسرعة ، ويمضي بشكل جيد مع معظم الخضروات. قد يكون Pollock الطبق الرئيسي الذي يتم إعداد الطبق الجانبي له بشكل منفصل ، وقد يكون أيضًا طبقًا مستقلًا لا يتطلب طبقًا جانبيًا.

ما هو استخدام بولوك؟

بطبيعة الحال ، مثل أي سمكة بحرية أخرى ، فإن لقاح البحر مفيد جدًا.

  • يحتوي بولوك الكبد على فيتامين أ.
  • يوجد أيضًا في بولوك حمض أوميغا 3 وحمض أوميغا 6. إنها مهمة جدًا للبشر: فهي تقلل من عدد الكوليسترول في الدم ، وتقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. أيضًا ، هذه الأحماض مفيدة جدًا للنساء: تصبح حالة الشعر والجلد أفضل بكثير ، وتقوية الأظافر وتحسين الأيض ، مما يساهم في فقدان الوزن.
  • بولوك هو عمليا الرائد في كمية اليود التي يحتوي عليها. الاستهلاك المنتظم لهذه السمكة يساعد على منع مرض الغدة الدرقية.
  • يوصي الأطباء بولوك لأمراض الجهاز الهضمي ، لأنه من السهل جدا الهضم وعمليا لا يحتوي على الدهون.
  • هو بطلان استخدام pollock الناس مع أي رد فعل تحسسي للأسماك والمأكولات البحرية. من غير المرغوب فيه أيضًا استخدامه للقرحة ومرضى ارتفاع ضغط الدم.

بولوك جيد من حيث تنوعه في الطهي. كيف لطهي بولوك؟ بسيط جدا ، مثل بقية السمك! يمكن أن يصنع كعكات السمك اللذيذة ، الحساء ، الأوعية المقاومة للحرارة ، الفطائر. أيضا ، يمكن ببساطة خبز في رقائق الخبز ، كم أو عصير الخاص بك مع الخضروات. في المطبخ الشرقي الذواقة ، يتم طهي بولوك مع صلصة الصويا ، والتي تعطي الذوق نكهة خاصة.

بولوك: وصفات النظام الغذائي في الفرن

من أجل مساعدتك على تنويع قائمة نظامك الغذائي ، ستحصل أدناه في هذه المقالة على 10 وصفات لأطباق تلوث النظام الغذائي التي يمكن طهيها في الفرن. فهي منخفضة السعرات الحرارية ولا تحتوي على المايونيز أو الصلصات الضارة الأخرى.

بولوك خبز مع الخضار في البيض الخليط

قطع 600 غرام من فيليه بولوك. ثم يرشها بملعقتين كبيرتين من عصير الليمون ويوضع في طبق خبز ، وهو مشحم مسبقًا بالزيت. في الأعلى ، نضع 3 طماطم ، مقطعة إلى شرائح ، فلفل ، ملح (حسب الرغبة) وترش بالبقدونس المفروم. فاز 2 بيضة وملء لهم فيليه السمك لدينا. يجب تسخين الفرن إلى 200 درجة. أخبز التلوث حتى يحمر.

بولوك خبز تحت عصير التفاح

نغسل 6 قطع. فيليه بولوك ، تُصفّى وتُرشّ بعصير ¼ من الليمون ، تُفرك بالملح والفلفل. بعد ذلك ، ضع السمك على رقائق الألومنيوم للخبز. لا تنسى أن الشحوم احباط بالزبدة! صب السمك مع 5 ملاعق كبيرة من عصير التفاح ، وحلقات النظام 1 البصل ونشرها على القمة. ثم تحتاج إلى التفاف كل هذا بإحكام في إحباط. تُخبز في الفرن لمدة 35-40 دقيقة على 200 درجة. إذا كنت تحب القشرة البنية الذهبية ، ثم قبل نهاية الخبز بنحو 5 دقائق ، يمكنك توسيع الرقاقة.

بولوك مع التوابل

2 جثة بولوك خالية من المقاييس ، وإزالة الزعانف وختم الذيل. بعد ذلك ، يجب غسل الأسماك تحت الماء البارد (من الأفضل أن تتدفق). ثم نفرك السمك بالفلفل والملح والبهارات. يرش 5 غرام من إكليل الجبل المجفف ويصب 1.5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. لتعزيز الطعم والرائحة ، قم بعصر العصير من نصف ليمون واسكبه على أسماكنا. يبقيه منقع على كلا الجانبين. ننشر الأسماك على رقائق ونلفها على شكل مظروف. اخبز السمك لمدة 15-20 دقيقة عند 150 درجة. عند التقديم ، تزين السمك بالأعشاب الطازجة.

بولوك خبز على "وسادة" من الجزر والبصل

1 جثة من بولوك وضع نظيفة ومتوسطة الحجم والملح والفلفل. بعد ذلك ، نقوم بإعداد وسادة نباتية: بصلة واحدة ، مقطعة إلى نصفين من الحلقات ، جزرة واحدة ثلاثية على مبشرة خشنة ونضعها في طبقات في شكل مدهون. على وسادة نضع فيليه بولوك المفروم. نقوم بتدخين الأسماك مع 50 غراما من القشدة الحامضة وسكب 4 ملاعق كبيرة من الماء المغلي حتى يتم طهيها على نحو أفضل. نحن نغطي النموذج برقائق سمك للخبز ونضع في الفرن ، الذي يجب تسخينه إلى 200 درجة. أخبز لمدة 30 دقيقة ، وثلاثة من الجبن وخبز لمدة 30 دقيقة أخرى في الفرن.

فرن خبز شرحات بولوك

طحن 700 غرام من فيليه بولوك و 100 غرام من فتات الخبز في الخلاط حتى مفروم. أضف 1 فص ثوم ، زعتر ، بقدونس ، 80 جرام من الجبن المبشور و 2 بيضة إلى اللحم المفروم. مزيج حتى سلس. نصنع الكستلاتة ، وننهارها في الدقيق. تقلى قليلاً في مقلاة جافة أو في كمية صغيرة من زيت عباد الشمس. في حين أن الفطائر مقلية ، يمكنك تسخين الفرن إلى 180 درجة. ثم ضعيها في قالب (ادهنها بالزيت) واخبزها لمدة 20 دقيقة.

أومليت مع بولوك في الفرن

4 قطع بولوك وضع فيليه الى قطع صغيرة. اخفق 4 بيضات مع الخلاط حتى يصبح ناعماً ، أضف 100 جرام من الحليب والملح وضربه قليلاً. 1 صر الجزر. يجب تقطيع 1 بصلة إلى مكعبات. في طبق مدهون ، قم بوضع طبقة من الخضراوات ، وعلى رأس الخضروات قطع من فيليه بولوك. نمزج خليط حليب البيض مع 150 جرام من الجبن الصلب المبشور ونروي الخضار مع السمك. تُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة على 200 درجة.

طاجن السمك والبطاطا

فرم ناعماً 1 بصلة ، وقشر 500 جرام من البطاطا وزهر النظام. يقلى البطاطس في مقلاة ، ثم يضاف البصل ويقلى لمدة 5 دقائق أخرى. يجب خلط البصل باستمرار حتى لا يحترق. يجب أن تكون الخضراوات ذهبية اللون وغير معدة بالكامل. الموسم مع الملح! قطع 250 غرام من فيليه بولوك إلى قطع صغيرة. ناعما حفنة من الشبت. نخلط جميع المكونات ونضعها في شكل مدهون. فاز 7-10 بيضة مع كوب من الحليب والتوابل وإضافة الملح حسب الذوق. املأ السمك بمزيج البيض ، ورشي بالأعشاب واخبزه لمدة 30 دقيقة على 180 درجة.

بولوك خبز في وعاء

3 جثث بولوك نظيفة ومقطعة إلى أجزاء. 3 جزر و 3 بصل وضع خشن. 6-9 قشر البطاطس ومقطعة إلى مكعبات. نضع الجزر والسمك والبصل في الأواني. قمة بضع ملاعق من القشدة الحامضة الزيتية. آخر طبقة سيكون لدينا هي البطاطس. نضع ملعقة كبيرة من الزبدة (الكريمة) والملح والفلفل. صب مرق السمك (حوالي نصف كوب). ضعيها في الفرن. أخبز لمدة 40 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.

بولوك في الأكمام مع الخضروات

يرش 400 جرام من فيليه بولوك مع الأعشاب بروفنسال على كلا الجانبين ، وفرك مع الفلفل والملح.
نحن نستعد الطبقة النباتية: يتم غسلها جيدا 1 كوسة ، مقطعة إلى حلقات وتقسيمها إلى 4 أجزاء ، وتنقسم 200 غرام من القرنبيط إلى النورات ، وشرائح الطماطم 2. ثم اخلطي كل شيء في وعاء وملح.
نضع الخضروات في الكم ، وفلوك فيليه. نحن نربط الأكمام على شكل حلوى ونثقبها بعصا الأسنان ، من أجل تجنب حدوث انفجار غير متوقع أثناء الطهي. إرسالها إلى الفرن لمدة 20 دقيقة. يجب ألا تكون درجة الحرارة أعلى من 180 درجة.

بولوك مع صلصة الطماطم

نقوم بتنظيف 1.5 كجم من جثث بولوك وشطف تحت الماء البارد الجاري. قطع السمك إلى 3 أجزاء. يتم وضع القطع في شكل بحيث يكون هناك مساحة حرة بينهما. 3 جزر يجب غسلها وتقشيرها ورشها ورشها بالسمك. صب 5 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم والملح. وضع 3 حلقات من البصل وتنتشر فوق الصلصة. من أجل إعطاء عصارة السمك ، توضع على أعلى 70 جرام من الزبدة. سخن الفرن إلى 170 درجة. وضعنا هناك سمكًا لمدة 40 دقيقة ، وعندما تترك 10 دقائق حتى تصبح جاهزة ، يُرش 250 جرامًا من الجبن المبشور.

كل هذه الوصفات سهلة التحضير ولا تستغرق الكثير من الوقت. والأهم من ذلك ، أنها لذيذة وصحية. اختر الطبق المفضل لديك واستمتع بوجبتك!

تحسين نظام القلب والأوعية الدموية

الخاصية الأكثر أهمية للبولوك هو التأثير الإيجابي على عمل القلب والدورة الدموية. إدراجه في النظام الغذائي يساهم في:

  1. تحسين الأوعية الدموية ، تدفق الدم ،
  2. تنقية الدم من الشوائب والسموم الضارة ،
  3. تقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين والسكتة الدماغية والنوبات القلبية ، وكذلك تكوين لويحات الكوليسترول.

يوصي المتخصصون باستخدام هذه المجموعة من الأسماك لفشل القلب و VVD.

تحسين التمثيل الغذائي

عند اختيار سمكة ، تحتاج إلى الانتباه إلى نضارة

الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (أوميغا 3 ، أوميغا 6) ، الغنية بالسمك البحري ، تساهم في تطبيع الأيض في الجسم.

نوعية أخرى ذات قيمة من بولوك ، وخاصة بالنسبة لمرضى السكري ، هي القدرة على تدمير السكر الزائد في الجسم.

تعمل الأحماض الأمينية والمعادن الموجودة في الأسماك على تنشيط هرمونات الغدة الدرقية ، وهي مهمة للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة بسبب خلل في الغدة الدرقية.

يحتوي لحم بولوك على كميات كبيرة من البوتاسيوم ، وهو المسؤول عن إزالة السوائل الزائدة من الأنسجة. لهذا السبب ينصح باستخدامه للمرضى الذين يعانون من الوذمة المختلفة.

منع نقص اليود

هذا النوع من الأسماك البحرية غني باليود ، الذي يشارك في تكوين هرمون الغدة الدرقية ، وهو هرمون الغدة الدرقية المهم. تعتمد صحة القلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي على تركيز هرمون الغدة الدرقية في الدم.

بالإضافة إلى ذلك ، يؤثر هذا الهرمون على الحالة العاطفية للشخص. لذلك ، الاستهلاك المنتظم للبولوك هو وسيلة ممتازة لمنع نقص اليود وأمراض الغدة الدرقية ذات الصلة.

خصائص مفيدة أخرى من بولوك

بالإضافة إلى ذلك ، الاستهلاك المنتظم لل pollock يتيح لك:

  • تجنب فقر الدم بسبب نقص الحديد (بسبب الكوبالت الموجود في الأسماك ، مما يساعد على امتصاص الحديد) ،
  • تحسين حالة الأسنان والعظام والغضاريف والمفاصل (بفضل الكالسيوم والفلورايد) ،
  • زيادة الموصلية من النبضات العصبية ،
  • تحسين أداء الجهاز العصبي ، وزيادة مقاومة الإجهاد ،
  • تنشيط نشاط الدماغ (بسبب الفسفور والأحماض الدهنية) ،
  • تطبيع الجهاز الهضمي ،
  • ضبط تكوين البكتيريا المعوية ،
  • تطهير الكبد من السموم والسموم ،
  • تحسين حالة الجلد والشعر والأظافر (بسبب المحتوى العالي من الفيتامينات A ، B ، E) ،
  • تقليل خطر الاصابة بالسرطان.

يساعد الاستهلاك المنتظم للبولوك في تحسين صحة الإنسان.

إلى من وما هي الكميات التي يجب أن يستهلكها التلوث

يوصي خبراء التغذية بتبخير الأسماك

ينصح الأطباء باستخدام بولوك لجميع الفئات العمرية من الناس. يجب أن يبدأ إدخاله التدريجي في النظام الغذائي في مرحلة الطفولة المبكرة (من 8 أشهر).

المعيار الموصى به هو استهلاك هذا النوع من الأسماك مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع. حجم الحصة يعتمد على العمر.

ما تحتاج إلى معرفته عند شراء pollock في متجر؟

تعتمد الخصائص المفيدة لأي منتج على جودته. لذلك ، عند شراء جثة بولوك مجمدة ، تحتاج إلى التأكد من أنها جديدة. تشير الأعراض التالية إلى هذا:

  • الجثث تقع بشكل منفصل عن بعضها البعض ، لا تلتصق ببعضها البعض.
  • الجلد على الأسماك صلبة ، دون ضرر.
  • قشرة الثلج دون بقع دموية وسمك صغير.
  • اللحم أبيض.
  • يتم ضغط الزعانف على الأسماك.

إذا كان هناك أي ضرر ولون ورائحة كريهة ، فمن الأفضل عدم المخاطرة وتأجيل الشراء.

أطباق الحمية بولوك

بولوك حمية الغذاء: كرات اللحم

من هذه الأسماك ، يمكنك طهي الكثير من الأطعمة الشهية والصحية ، بدرجات متفاوتة من المحتوى من السعرات الحرارية. ومع ذلك ، فإن أفضل استيعاب المواد الغذائية يسهم في استخدام الأطعمة النظام الغذائي.

أسرار الطبخ

لتحقيق أقصى قدر من الخصائص المفيدة لل pollock ، يجب عليك اختيار طرق الطبخ التالية:

يحتوي هذا النوع من أسماك البحر على كمية كافية من الملح. لذلك ، أثناء الطهي ، لا تحتاج إلا إلى أن تكون مملحة قليلاً.

يتماشى بولوك بشكل جيد مع العديد من الأطباق الجانبية والخضروات والأعشاب والصلصات. لذلك ، يمكنك تقديم السمك المطبوخ بأمان مع البطاطا المسلوقة والطماطم والأعشاب والبصل الأخضر وغيرها من المنتجات. فيما يلي مثال على وصفات لإعداد أطباق بولوك لذيذة وصحية.

شرحات بولوك على البخار

لتحضير الكستلاتة ، يجب عليك إعداد:

  • فيليه بولوك - 0.5 كجم
  • بضع شرائح من رغيف مقلي ،
  • الحليب - 200 غرام
  • بيضة
  • قليل من الملح.

اغسل فيليه السمك ثم انقعه في الحليب الدافئ. قطع من الرغيف أيضا صب الحليب. بعد 15 دقيقة ، تخطي لحم الطحين والخبز من خلال مفرمة اللحم مرتين. يضاف البيض والملح الناتج عن اللحم المفروم وتخلط جيدا.

إذا كان اتساق الحشو سائلاً للغاية ، يمكنك وضع سميد صغير فيه. وإذا كان سميكًا ، أضف الحليب الذي تنقع فيه الرغيف. من الخليط الناتج ، شرحات العفن. البخار لمدة 20-25 دقيقة.

تلوث بالخضروات في الفرن

  • جثة بولوك ،
  • بصل كبير
  • الجزر،
  • النفط،
  • قشدة حامضة قليلة الدسم - 50 غم.

يجب غسل الأسماك وتنظيفها وتقطيعها إلى أجزاء ، والتي يجب أن تكون مملحة قليلاً ومدهون بالكريمة الحامضة. على صفيحة خبز مدهونة ، ضعي البصل المقطوع على شكل حلقات ونصف والجزرة المبشورة على مبشرة خشنة في طبقات.

على هذا "وسادة الخضار" توضع قطع من بولوك وأعد 5 ملاعق كبيرة. ل. الماء المغلي. قم بتغطية ورقة الخبز بالسمك بورق للخبز وارسله إلى الفرن المسخن مسبقاً إلى 200 درجة لمدة نصف ساعة.

حساء الخضار بولوك

بولوك خبز ليس فقط لذيذ ، ولكن أيضا طبق صحي

للطبخ تحتاج:

  • جثة بولوك
  • 5 بطاطس
  • 2 بصل
  • Morkovin
  • الملح والتوابل حسب الرغبة ،
  • الخضر.

نحن التهمت بعناية الذبيحة ، وغسلها ، مقطعة إلى قطع. ضعي السمك المعد في قدر ، واسكبي الماء البارد واطهيه لمدة 20-25 دقيقة مع البصل وورق الغار والبازلاء.

تصفية المرق وتقديمهم ليغلي. أضف مكعبات البطاطا إليه. بعد 5 دقائق ، يضاف الملح إلى الحساء ، ويضاف البصل المفروم والجزر.

بعد بضع دقائق ، نرسل قطع من بولوك إلى المقلاة. اطبخ الحساء على نار خفيفة حتى تصبح البطاطا جاهزة. في نهاية الطهي ، يمكنك إضافة الخضروات المفرومة ناعماً إلى الطبق.

يتمتع Pollock بالكثير من الخصائص المفيدة ، التي لها تأثير إيجابي على صحة الإنسان.

يعد استخدام هذا النوع من الأسماك عدة مرات في الأسبوع وسيلة ممتازة لمنع مختلف أمراض الجهاز القلبي الوعائي والعضلي والعصبي والغدد الصماء والجهاز الهضمي وغيرها من أجهزة الجسم.

ستخبرك وصفة الفيديو بكيفية طبخ بولوك لذيذ:

حمية تلوث في الحليب

لتحضير هذا الطبق ، تحتاج إلى السمكة نفسها (سبعمائة جرام) ، نصف لتر من الحليب ، نشا الذرة ، مائتان وخمسون جراماً من البصل ، الأعشاب والتوابل. يجب قطع سمك فيليه إلى أجزاء أو شرائح لحم. يحتاج بولوك إلى الإغلاق في النشا والمقلية على جانب واحد. بعد ذلك ، يجب أن تقلب السمكة وتضاف البصل المقلي والقلي. بعد أن يحمر الجانب الآخر باللون البني ، تحتاج إلى سكب حبوب الحليب. يُطهى الطبق على الحد الأدنى من الحرارة لبضع دقائق ، ثم يُطفئ النار ويصر على السمك لمدة خمس دقائق. لإكمال عملية الطهي ، تحتاج إلى تحضير الصلصة. من الضروري تفريغ الحليب المتبقي بعد الحياكة ، وتخفيف النشا فيه وتسخينه حتى يصبح سميكاً. تلوث الدايت ، مطهي في الحليب ، يُسكب مع الصلصة ويرش بالتوابل والأعشاب المفرومة فرماً ناعماً.

الخيار 1. حمية تلوث في الفرن في ماء مالح

بولوك سمكة من عائلة سمك القد. اللحوم لها خصائص مضادة للأكسدة وتحفز عمليات الدماغ. ينصح بولوك ليتم تضمينها في النظام الغذائي مع الضغوط المتكررة. الأسماك المحضرة وفقًا لهذه الوصفة خفيفة وعصير ولذيذ.

المكونات

  • رطل من بولوك جديدة ،
  • 100 مل من صلصة الصويا
  • البصل.

وصفة خطوة بخطوة لنظام حمية بولوك الكلاسيكية

نقوم بغسل جثث بولوك ، وقطع ذيول وزعانف. تجف مع المناديل وقطع السمك إلى قطع صغيرة. ننتشر في طبق مناسب.

نقشر البصل من القشور ونمزقه في نصف حلقات. يضاف البصل إلى بولوك ، صب صلصة الصويا. تخلط برفق مع يديك ويترك لينقع لمدة 20 دقيقة. نشغل درجة حرارة الفرن عند 200 درجة مئوية.

وضعت قطع من بولوك في قالب. يُسكب السمك مع ماء مالح وينشر البصل في حلقات نصف على القمة. نضع القالب في الفرن ونخبز لمدة نصف ساعة. عند التقديم ، انزع البصل. يقدم مع طبق جانب الخضار أو الأرز المسلوق.

للتخلص من رائحة السمك المحددة ، رش البلوك مع عصير الليمون الطازج. لا تملح الطبق ، لأن صلصة الصويا نفسها مالحة تمامًا. عند اختيار الأسماك ، والانتباه إلى ظهور الذبائح. بولوك لا ينبغي أن يكون الروائح.

الخيار 2. وصفة سريعة لحمية بولوك

أي نظام غذائي ينطوي على رفض الأطعمة الدهنية والمقلية. لذلك ، من الأفضل أن تبخر أو تطهى السمك. يتم الحصول على بولوك لذيذ خاصة في وعاء من الخضروات. في الوقت نفسه ، لا يستغرق الطهي الكثير من الوقت ، لأنه يكفي لتحضير المنتجات ، ووضع في وعاء وإرساله إلى الحساء في الفرن.

المكونات

  • 600 غرام من بولوك جديدة ،
  • البهارات ، الأرض
  • ست طماطم صغيرة
  • ملح الطعام
  • ستة بصل صغير ،
  • أربعة فروع من البقدونس ،
  • جزرة واحدة
  • ثلاثة قرون من الفلفل الحلو.

كيف لطهي بسرعة طبق الحمية بولوك

يذوب الصقيع بحيث يظل صقيعًا قليلاً. لذلك سيكون من السهل قطعه وتنظيفه. قطع السمك إلى قطع صغيرة. قطع الذيل والزعانف. تنظيف البطن بالكامل من الفيلم الأسود. لذلك قم بمعالجة جميع الذبائح. اغسل السمك ، وضع في وعاء عميق والملح والفلفل ويقلب.

قشر ويغسل البصل والجزر. يقطع الجزرة إلى شرائح رقيقة. للقيام بذلك ، قطع الخضار إلى طبقات رقيقة ، كومة لهم في كومة وختم عبر. يقطع البصل في حلقات نصف.

شطف القرون الفلفل الحلو ، ويمسح مع منديل ومقطع إلى قسمين ، وإزالة ساق وتنظيف البذور. قطع الخضار إلى شرائح رقيقة. النرد الطماطم الطازجة.

ضعي بعض الطماطم الطازجة في القدور. استلقي على الجزر العلوي مع البصل وقطع السمك. على رأس pollock ، ضع الفلفل الحلو والطماطم. ملح حسب الرغبة. يغطى ويوضع في الفرن. أدر درجة الحرارة على 180 درجة مئوية. اخبز السمك مع الخضار لمدة 45 دقيقة.

لجعل الخضروات تطبخ بالتساوي ، اقطعها إلى قطع متساوية تقريبًا. للطهي ، يمكنك استخدام الأسماك ، سواء شرائح وشرائح.

الخيار 3. طبق الغذائية فيليه بولوك مع كريم الليمون

نحن نقدم لك لطهي طبق لذيذ من فيليه بولوك. الأسماك مع صلصة الليمون تبين العصير ، لذيذ بشكل لا يصدق. في نفس الوقت ، يكون الطبق منخفض السعرات الحرارية ، والذي يسمح لك باستخدامه في طعام الحمية.

المكونات

  • اثنين من شرائح بولوك الطازجة ،
  • ملح الطعام
  • كريما حامضة سميكة - كوب ،
  • الزيوت النباتية
  • ليمون واحد كبير
  • جوزة الطيب،
  • بعض الريش من البصل الأخضر ،
  • الفلفل الأسود المطحون.

كيف تطبخ

نقوم بغسل فيليه بولوك ، ونجففه بمنديل ، ونتحقق من وجود بذور صغيرة ، إن وجدت ، نزيلها. على جانبي الفيليه ، يرش بالزيت النباتي وفرك مع التوابل للأسماك. لف كل قطعة فيليه بورق وأرسلها إلى الفرن لمدة 20 دقيقة.

بينما يتم خبز السمك ، سنقوم بإعداد الصلصة. فاز الكريما الحامضة في كريم سميك. بلدي الليمون ، وقطع في النصف. من نصف ضغط عصير إلى القشدة الحامضة. من الثانية قمنا بقص أربع شرائح رقيقة. مع اللب المتبقي ، قص القشرة وقطع الليمون إلى قطع صغيرة. شطف الريش من البصل الأخضر وأجاد حلقات رقيقة. يُمزج الكريما الحامضة مع شرائح الليمون والبصل. نضيف الفلفل وجوزة الطيب. إثارة.

نأخذ شرائح فيليه من خبز بولوك من الفرن. نفتح الرقاقة ونضع السمك على الطبق. صب كريم الليمون. مقبلات مع حلقات البصل الأخضر وشرائح الليمون.

يجب أن تكون القشدة الحامضة منخفضة في السعرات الحرارية. بالإضافة إلى البصل الأخضر ، يمكنك إضافة البقدونس أو الشبت إلى الطبق. من الأفضل تحضير الأطباق الغذائية من الأسماك الطازجة أو المبردة ، لأن المجمدة تفقد مذاقها.

الخيار 4. حمية فيليه بولوك تحت معطف الخضار

بولوك أعد بهذه الطريقة هو العصير ولذيذ. يمكن تقديم الأسماك كطبق مستقل ، حيث يتم طهيها بالخضروات ، أو مع طبق جانبي من الأرز.

المكونات

  • بولوك فيليه - أربعة أجهزة كمبيوتر ،
  • الجزر - جهازي كمبيوتر ،
  • ملح الطعام
  • بصل - رأسان صغيران ،
  • الفلفل الطازج المطحون
  • معجون الطماطم - 60 غرام.

خطوة خطوة صفة

اغسل فيليه بولوك ، وانقعيه بالمناديل ومقطّع إلى قطع صغيرة. يُملح السمك ويُتبّل بالفلفل ويُوضع في وعاء تبخير. تغلي فيليه بولوك حتى نصف طهي.

قشر الجزر ، اغسل وصر خشنًا. قشر ، وغسل وختم ناعما. تسخين الزيت النباتي في مقلاة. ضعي الخضار فيه وقلّيه حتى يصبح طرياً. في النهاية ، يضاف معجون الطماطم ويقلب. بعد بضع دقائق ، أخرج المقلاة من الحرارة.

ضعي قطع بولوك في قدر ، وضعيها بالخضروات. صب بعض مياه الشرب ، وتغطي وتطهى لمدة بضع دقائق على نار متوسطة.

بالإضافة إلى الجزر والبصل ، يمكنك إضافة الفلفل الحلو أو الخضروات الأخرى. يمكن إعداد Pollock وفقًا لهذه الوصفة في طباخ بطيء ، مما يزيد من الحفاظ على جميع المواد المفيدة.

الخيار 5. الغذائية بولوك فيليه الأذن

حساء بولوك هو حساء لذيذ النظام الغذائي الذي سوف الدافئة لك في الطقس البارد. هذه هي وجبة كبيرة في الدورة الأولى لتناول طعام الغداء.

المكونات

  • 400 غرام فيليه من بولوك ،
  • ورقة الغار
  • 150 غرام من البصل ،
  • الزعتر،
  • 50 جرام الكراث ،
  • الشبت المجفف
  • ثلاث فصوص من الثوم ،
  • 15 مل من الزيت النباتي ،
  • 200 غرام كرفس
  • 150 غ من الجزر
  • 70 غرام من البطاطا
  • 5 غرام من التوابل لمخزون السمك.

كيف تطبخ

تذويب شرائح فيليه ، قم بشطفه ووضعه في مقلاة مع ليترين من الماء. هنا ، ضع رأس البصل المقشر وأوراق الغار والتوابل مع البهارات لتخزين السمك. يُملح ويُطهى ، من لحظة الغليان على نار خفيفة ، لمدة نصف ساعة. تذكر أن تزيل الرغوة. اخراج فيليه السمك ، سلالة المرق.

اغسل المقلاة وامسحها ثم عُد إلى النار. صب في الزيت النباتي المكرر. شطف الكراث وختم الجزء الخفيف مع حلقات رقيقة. طحن رأس البصل في نصف الحلقات. انزع قرنفل الثوم من القشور وقطعيها جيدًا. ضعي نوعي البصل والثوم في مقلاة. حرك ، اثارة ، لمدة خمس دقائق تقريبا.

اغسل سيقان الكرفس وسحقهم في مكعبات. أضف إلى البصل. قشر الجزر ، وغسلها ومقطعة إلى شرائح رقيقة. إرسال الخضار إلى المقلاة ويقلي كل شيء معا على نار متوسطة لمدة عشر دقائق.

قشر البطاطس واغسلها وتقطع برفق. توضع في مقلاة ، تحريك المارة لمدة خمس دقائق أخرى. شطف جيدا حتى الماء واضح. إرسال كروبا إلى المقلاة. ملء المحتويات مع الأسهم السمكية. نضيف الزعتر والشبت المجفف.

يُغطّى المقلاة بغطاء ويُطهى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. الملح في نهاية الطبخ. تفكيك فيليه بولوك المغلي إلى قطع صغيرة ووضع في مقلاة. طبخ بضع دقائق.

يمكنك طهي مرق السمك مقدما. لإعداد حساء السمك ، يمكنك استخدام جثث كاملة ثم فصل الشرائح ووضعها في طبق مُعد بالفعل. من الأفضل تناول حساء السمك على البخار.

بولوك فيليه مع كريم الليمون

كما تعلمون ، بولوك جاف إلى حد ما ، لذلك أقترح عليك تقديمه مع صلصة الليمون اللذيذة. أستطيع أن أقول أن هذا الطبق يتحول إلى صقل كبير ، وليس بأي حال من الأحوال أدنى من الأطعمة الشهية في المطاعم باهظة الثمن.

للطبخ ستحتاج:

  • قطعتين من فيليه بولوك ،
  • كوب واحد من القشدة الحامضة الكثيفة (نأخذ بأقل نسبة من محتوى الدهون) ،
  • ليمون واحد كبير
  • ريش بصل أخضر
  • التوابل المفضلة (أخذت جوزة الطيب والفلفل الأسود)
  • الزيوت النباتية
  • الملح.

ثم كل شيء بسيط جدا.

  1. اغسل فيليه السمك ، وجفف قليلاً مع منديل ، ورش الزيت النباتي على كلا الجانبين وصب مع التوابل المفضلة لديك. يلف السمك في رقائق ويوضع في الفرن ليخبز لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة.
  2. أثناء تحضير السمك ، يمكنك عمل الصلصة. فاز الكريما الحامضة على كريم سميك. ضغط العصير من نصف الليمون.قطع ثلاث أو أربع شرائح رقيقة من النصف المتبقي من الحمضيات ، وسوف تكون بمثابة زخرفة للطبق النهائي ، وإزالة الجلد من اللب المتبقي ومقطعة إلى قطع صغيرة. يقطع ريش البصل الأخضر ناعما ، ويوضع جانبا القليل من البصل للزينة. اخلطي الكريما المخفوقة مع العصير وشرائح الليمون ، أضيفي البصل والتوابل.
  3. ضعي شرائح اللحم المخبوزة على طبق ، ثم ضعيها بكريمة الليمون ، وزينيها شرائح الليمون والبصل الأخضر.

بالمناسبة ، أثناء الطهي ، تذكرت قصة سمعتها ذات مرة أن ماركيز جين دي بومبادور نفسها عالجت عاهلها المحبوب لويس الخامس عشر لصيد الأطباق مع صلصة الليمون. ربما لهذا السبب كان الملك مجنونًا بشأن مفضلاته لسنوات عديدة؟ ربما يجب عليك إطعام حبيبك مع هذا الطبق البسيط والأنيق. خاصة عندما تفكر في أن السمك صحي للغاية.

بولوك فيليه تحت معطف الخضار

لقد استعارت هذه الوصفة من أجل تناول حبوب الخضروات من الكتاب القديم "عن الطعام اللذيذ والصحي" ، وهي مثالية للتغذية مع فقدان الوزن. نعم ، نعم ، ثم عرفوا أيضًا كيفية طهي أطباق السمك اللذيذة. أرفق وصفة مفصلة خطوة بخطوة.

للطبخ ستحتاج:

  • بضع قطع من فيليه بولوك ،
  • اثنين من الجزر الصغيرة ،
  • اثنين من البصل الصغيرة ،
  • اثنين ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم
  • ملح ، فلفل.
  1. يُضاف الملح والفلفل ويُقلى فيليه السمك ويُغسل ويُقطع إلى قطع صغيرة ، على كل جانب في مقلاة حتى لونها ذهبي جميل.
  2. قم بقطع الجزرة جيدًا ، أو كخيار ، صر عليها قرنفل كبيرة ، إنها أفضل. يقطع البصل صغيرًا قدر الإمكان. يخنة الخضار في مقلاة حتى تصبح طرية. في نهاية الطهي ، أضف معجون الطماطم إلى الخضار.
  3. يُوزّع شرائح من فيليه بولوك المقلي في مقلاة ، مع التحول إلى صلصة الخضار. يُسكب القليل من الماء ويطهى لبضع دقائق تحت غطاء مغطى.

إذا قمت بصنع هذا الطبق في طباخ بطيء ، فسوف يظهر أنه أكثر فائدة وغذائية ، لأن قدر المعجزة سيوفر المزيد من الفيتامينات.

بولوك خبز مع البطاطا المهروسة

وقد تحولت هذه الوصفة تلقائيًا عندما حاولت مؤلمًا معرفة ما يجب تقديمه مع البطاطا المهروسة. نتيجة لذلك ، حصلت على فطيرة وسمك أصلي. علاوة على ذلك ، لقد طهت شرائح اللحم ، فهي ليست سريعة فحسب ، ولكنها مفيدة أيضًا. لقد كنت سعيدًا جدًا بنتيجة الجهود التي بذلتها ، وليس من أجل أي شيء يقولون - إذا كنت تعاني لفترة طويلة ، فسيظهر شيء ما.

للطبخ تحتاج:

  • بضع قطع من فيليه بولوك ،
  • البطاطا،
  • بصل صغير
  • الجبن الصلب
  • الزيوت النباتية
  • الحليب والزبدة (للبطاطا المهروسة) ،
  • التوابل المفضلة.
  1. اسلقي البطاطا وأضفي الزبدة والحليب الدافئ وصنعي منها البطاطا المهروسة.
  2. يُضاف الملح والفلفل إلى شرائح السمك ، مقطّعة إلى شرائح مجزأة ، ويُوضع في وعاء مرجل مزدوج ، ويُغلى المزيج حتى ينضج.
  3. في وعاء مقاوم للحرارة ، ضع نصف البطاطا المهروسة ، على رأس قطع السمك المسلوقة ، ثم النصف الثاني من البطاطا المهروسة. تُسكب الكعكة مع ملعقة من الزيت النباتي وترش بالجبن الصلب المبشور.
  4. تُخبز الكعكة في الفرن حتى يبدأ الجبن في الذوبان.

هذا الطبق اللذيذ والبسيط سهل الإعداد ويمكنه المساعدة عندما تحتاج إلى إطعام العشاء بسرعة لجميع أفراد الأسرة. وإذا كان شخص ما يخاف من التعافي من البطاطا ، فأنت عبثًا تمامًا!

فيليه بولوك في صلصة الكريما الحامضة والطماطم

والآن أجرؤ على لفت انتباهكم ، أيها القراء الأعزاء ، وصفة سهلة وسريعة أخرى ، بفضل ذلك أعددت طبق أسماك لذيذ وبسيط. تكمن البساطة في حقيقة أننا هذه المرة سنطبخ بمساعدة مساعدنا الذي لا غنى عنه وأفضل صديق في المطبخ. وأعني الميكروويف.

للطبخ ستحتاج:

  • بضع قطع من فيليه بولوك ،
  • كوب واحد من القشدة الحامضة
  • 2-3 طماطم ناضجة
  • بيضة واحدة
  • ملعقة كبيرة واحدة. ل. طحين
  • أي الجبن الصلب
  • ملح ، فلفل ، بهارات حسب الرغبة ،
  • عدة فروع للشبت الطازج (والمجمدة).
  1. اغسل شرائح السمك ، وجففها بقطعة منديل ومقطّعة إلى شرائح صغيرة. ملح ، فلفل كل قطعة ووضعها في كوب من الخزف أو الخزف.
  2. يخفق البيض قليلاً ، يخلط مع القشدة الحامضة والدقيق. تُضاف فروع الشبت المفرومة إلى الصلصة.
  3. الطماطم غسلها مقطعة إلى حلقات رقيقة. أنصحك بإزالة الجلد من الطماطم: في رأيي ، هذا ألذ بكثير.
  4. تُسكب شرائح اللحم المحضّرة مع صلصة الكريما الحامضة ، تُسكب شرائح الطماطم وتُرشّ بالجبن الصلب المبشور. ميكروويف لمدة 15 دقيقة بكامل طاقته.

يمكن أيضًا طهي هذا الطبق في الفرن ، ولكن في فرن الميكروويف سيكون أسرع وأكثر صحة ، لأنه في هذه الحالة يتم طهي السمك بدون استخدام الزيت أو الدهون الأخرى.

ومع ذلك ، لا تخف من استخدام الدهون: اقرأ عن فوائد ومضار أنواع مختلفة من النفط واستخلص النتائج.

بولوك فيليه المقلي في الخليط غير عادية

لا أعرف عنك ، أيها الفتيات الأعزاء ، لكن في بعض الأحيان أريد حقًا أن تكون الأسماك المعتادة المقلية في الخليط ، وقد يغفر لي جميع خبراء التغذية هذا الضعف الصغير بالنسبة لي. لكن الخليط أقترح ليست عادية جدا. مهتم؟ اقرأ الوصفة.

للطبخ تحتاج:

  • بضع قطع من فيليه بولوك ،
  • بيضتين كبيرتين
  • دقيق الذرة المطحون
  • بضع ملاعق من بذور السمسم ،
  • ملح ، فلفل ، بهارات وليمون لمخلل السمك.
  1. فيليه السمك المغسول والمقطع إلى أجزاء صغيرة يتم تنقعه في البهارات وعصير الليمون لحوالي 10-15 دقيقة.
  2. فاز البيض بشوكة أو خفقت ، أضف الملح والفلفل. مزيج دقيق الذرة مع بذور السمسم.
  3. تراجع فيليه بولوك في بيضة ، لفة في خبز الذرة وتقلى في مقلاة من الجانبين إلى قشرة ذهبية جميلة.

يتم الحصول على السمك وفقًا لهذه الوصفة من داخل العطاء والعصير ، وفي الخارج مع قشرة عطرة متموجة. باختصار ، كان من الصعب مقاومته ، وبينما كنت أفرط في تناول كل السمك ، لم أتمكن من المقاومة ، حتى لا أجربه. لقد تم حملها بعيدًا حتى غادرت باقي الأسرة بدون عشاء. 🙂

آمل حقًا ، أيها القراء الأعزاء ، أن تكون الوصفات التي اقترحتها مفيدة لك. والآن دعني أقول لك وداعاً وأتمنى لكم النجاح والإلهام الإبداعي. وإذا أحببت مدونتنا واشتركت وشاركت مع الأصدقاء ، فسنخيلنا في المطبخ معًا.

معنا يمكنك دائمًا أن تجد شيئًا جديدًا ومثيرًا للاهتمام لنفسك ، لذلك تحقق كثيرًا ، لا تنسى مشاركة وصفاتك وانطباعاتك. كل التوفيق ، أراك قريباً!

هل تحب المقال؟ قم بعمل جيد - شاركه مع أصدقائك على الشبكات الاجتماعية:

تلوث في صلصة الطماطم

لتحضير هذا الطبق ، تحتاج إلى ثلاث أسماك وثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم والثوم والملح والتوابل. يتم إعداد هذا الطبق بسرعة كبيرة ، وذلك بسبب استخدام كمية صغيرة من المنتجات. من الضروري تقطيع الأسماك والجلد والأحشاء والعظام التي سبق تنظيفها إلى قطع. المقلي القطع حتى لونها بنيا ذهبيا. يجب خلط معجون الطماطم بالماء الدافئ. الملح والتوابل. يضاف المعكرونة إلى بولوك الانتهاء تقريبا ، وبعد ذلك يتم طهي كل شيء حتى ينضج تماما.

حمية تلوث في صلصة الصويا

في هذه الحالة ، تحتاج إلى تخزين نصف كيلوغرام من البصل ، كيلوغرام من الأسماك وصلصة الصويا والتوابل. للزينة ، تحتاج إلى الليمون والخضر. في هذه الحالة ، على عكس الوصفاتتين المذكورتين أعلاه ، يجب خلع الأسماك المقشرة والمقطعة إلى أجزاء. عند التخليل ، من الضروري أن تملأ حبات الطماطم بالبصل المفروم وتسكب في صلصة الصويا. تحتاج أيضا إلى إضافة التوابل إلى ماء مالح. التوابل يمكنك اختيار أي ترضيك. يجب أن يستمر التخليل لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل ، وبعد ذلك يتم نقل الملوث ، مع البصل ، إلى طبق التحميص. يجب ملء السمك بكمية قليلة من ماء مالح. يتم إرسال النموذج إلى الفرن ، حيث يخبز الطبق حتى ينضج. حتى لا تجف حواف الأسماك ، التي لا توجد في ماء مالح الصويا ، وتصبح قاسية ، تحتاج إلى تغطية النموذج برقائق. بعد انتهاء عملية الطهي ، يتم إخراج بولوك ، ووضعه على صفيحة ورشها بالخضار المفرومة ناعماً ومزخرف بالليمون المفروم.

شاهد الفيديو: الأسبوع الأول من الأسابيع الخمسة للرجيم مع رضوى الشربيني. هي وبس (كانون الثاني 2020).