آخر

هل يمكنني أكل البطيخ مع التهاب البنكرياس؟

التهاب البنكرياس هو مرض يرتبط بالتهاب البنكرياس. في هذه الحالة ، يتطلب العلاج مراعاة بعض القواعد الغذائية ، والتي سوف تسمح بتفادي التفاقم والحفاظ على المرض في حالة مستقرة لا تشكل خطرا كبيرا على الصحة.

البطيخ هو فاكهة شهية إلى حد ما ولذيذ للغاية ، والتي ، من بين أمور أخرى ، لديها كتلة من المواد الغذائية. هذا هو السبب في أن المرضى غالبا ما يشعرون بالقلق من السؤال حول ما إذا كان البطيخ ممكن مع التهاب البنكرياس لا توجد إجابة واحدة هنا. في البداية ، يجب أن تفهم تأثير هذه الفاكهة على الجسم ومدى خطورة ذلك ، أو ، على العكس ، مفيدة.

الخصائص المفيدة للبطيخ

أدت شعبية البطيخ إلى إنشاء العديد من الأصناف الجديدة ، والتي قد تختلف في الشكل واللون والذوق وأكثر من ذلك. لكن خصائص الثمرة في كثير من الحالات لم تتغير عمليا. لذلك ، بالإضافة إلى المذاق الحلو الرائع والرائحة التي لا تضاهى ، تحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية ، مما يجعله مسموحًا به حتى أثناء اتباع نظام غذائي. كما أن لديها خصائص التطهير التي تسمح للجسم بالتخلص من السموم الزائدة والسموم. هذا يخبرنا عن المسهلات قوية بما فيه الكفاية.

بالإضافة إلى ذلك ، البطيخ هو مخزن للمواد الغذائية والفيتامينات ، بما في ذلك البوتاسيوم والحديد وحمض الفوليك والمغنيسيوم والكالسيوم ، إلخ. لكل من هذه المواد وظائفها الخاصة للأنسجة والأعضاء المختلفة ، لذلك يمكن اعتبارها واحدة من المنتجات الضرورية لكل شخص. يبقى فقط لمعرفة مدى سلامة تناول البطيخ لمريض مصاب بالتهاب البنكرياس أو التهاب المرارة.

مرحلة مغفرة

في الحالات التي يكون فيها العلاج مفيدًا للمريض وتراجع المرض ، يمكننا التحدث عن توسيع نطاق المنتجات المسموح بها. من بينها ، يمكنك جعل البطيخ. ولكن من أجل الثقة التامة في رد فعل الجسم ، من الضروري البدء بتناول الفاكهة الحلوة تدريجياً. أجزاء صغيرة من عصير البطيخ أو الهلام أو مجرد قطع صغيرة من البطيخ - كل هذا يجب أن يوضح مدى استعداد الجهاز الهضمي لقبول منتج جديد.

خصائص مفيدة من الفاكهة أثناء مغفرة مرة أخرى لديها مكان ليكون. من بينها ، تطبيع التمثيل الغذائي للكربوهيدرات. لذلك ، إذا كان جسمك يحتوي على البطيخ بدون أعراض ، يمكنك التحدث عن بعض القواعد لاستخدامه في التهاب البنكرياس.

شروط الاستخدام

  • أولاً ، يمكنك تجربة البطيخ فقط عندما يخبرك الطبيب المعالج بتخفيف المرض. سيشير هذا إلى أن العلاج قد استفاد واستعادة بعض وظائف الجسم.
  • ثانيا ، تحتاج إلى معرفة التدبير. هذه القاعدة تنطبق بشكل خاص على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي ، لأن أي منتج يؤكل أعلى من القاعدة يمكن أن يؤدي إلى أنواع مختلفة من المضاعفات. كما ذكرنا سابقًا ، يجب أن يبدأ استخدام البطيخ بتناول حبة صغيرة ، ومن الأفضل تجربتها أولاً في الحالة المُعدة (عصائر ، موس ، جيلي). هذا سوف يقلل من كمية الألياف ، والتي بدورها ستقلل من العبء على الأمعاء.
  • ثالثا ، يمنع منعا باتا تناول البطيخ على معدة فارغة. هذا في الجسم السليم يظهر على الفور خصائصه الملينة القوية ، ناهيك عن مرضى التهاب البنكرياس. بعد تناول وجبة ثقيلة ، لا ينصح بتشويش البطيخ. سيكون أفضل وقت لتناول الطعام هو تناول وجبة خفيفة ، وبعد تناول الوجبة الخفيفة نفسها.
  • والشيء الأخير الذي يجب تذكره - يمكنك فقط تناول البطيخ المختار بشكل صحيح.

عندما لا

لسوء الحظ ، فإن البطيخ في التهاب البنكرياس ليس دائمًا منتجًا معتمدًا للاستهلاك. لذلك ، يجب الامتناع عن ذلك من خلال تفاقم المرض. هذا يرجع إلى حقيقة أن علاج المرض يرتبط ارتباطًا مباشرًا بإزالة الحمل من الجهاز الهضمي. من الصعب تحقيق مثل هذا النظام الشارد عن طريق تناول البطيخ قالت:

  • يسبب نشاط وظيفة الغدد الصماء في البنكرياس ، مما يزيد من إفراز أعضاء الجهاز الهضمي ،
  • يسبب التوليف السريع للأنسولين بسبب زيادة نسبة السكر في الدم ،
  • يزيد من إطلاق حمض الهيدروكلوريك وينشط إنتاج عصير البنكرياس ،
  • يؤدي إلى تفاقم الحالة الوظيفية الكلية للبنكرياس ، مما يؤدي إلى زيادة الحمل على خلايا الغدد الصماء بسبب الكربوهيدرات البسيطة الموجودة في الفاكهة.

يتم التعبير عن كل هذه النتائج للشخص في شكل ألم في البطن ، وتشكيل الغاز الزائد والانتفاخ بسبب هذا ، البراز السريع من الاتساق السائل أو رغوي. سبب هذه الأعراض غير السارة هو استخدام الألياف الموجودة في البطيخ ، والتي تعتبر مفيدة للغاية وضرورية للشخص السليم. لهذا السبب ، في المرحلة الحادة ، يتم حظر أي خضروات وفواكه طازجة ، لأنها تحتوي جميعها على كمية كبيرة من الألياف. فيما يتعلق بالبطيخ ، لا يُمنع تناول الفاكهة الطازجة فقط ، ولكن أيضًا أي اختلافات أخرى في إعداد أطباق هذه الفاكهة.

يمكن أن تكون العملية الالتهابية التي تحدث في البنكرياس حادة وغير ملحوظة مع فترات التفاقم. يعتمد مسار العلاج على الحالة العامة للمريض. تشكل التوصيات الغذائية الأساس لعلاج التهاب البنكرياس. يتم حظر العديد من المنتجات خلال هذه الفترة ، ليس فقط البطيخ ، ولكن أيضًا الفواكه الأخرى من عائلة البطيخ (البطيخ ، واليقطين).

التمسك بالقواعد والنصائح الموصوفة ، لا يمكنك التخلي إلى الأبد عن الكثير من الأطباق الشهية - البطيخ. خاصة إذا كان جسمك يقبله بشكل إيجابي بكميات صغيرة خلال الفترات المسموح باستخدامها.

البطيخ في التهاب البنكرياس الحاد

ارتفاع السكر والألياف تجعل البطيخ ليس غذاءً مناسبًا لالتهاب البنكرياس الحاد ، وكذلك أثناء تفاقم مرض مزمن. نظرًا للكمية الكبيرة من الكربوهيدرات ، يتم إنتاج الأنسولين عن طريق البنكرياس ، وفي الفترة الحادة من المرض ، يوصى بالراحة ، ليس فقط للمريض ولكن أيضًا وظيفي - بالنسبة للجهاز الملتهب. البطيخ ، كونه منتج عالي السعرات الحرارية ، يؤدي إلى زيادة عمل جميع أعضاء الجهاز الهضمي: في المعدة والأمعاء ، يتسبب السكر في التخمير ، مصحوبًا بالانتفاخ والألم والإسهال. يحدث هذا عند تناول البطيخ ليس فقط طازجًا ، ولكن أيضًا في شكل معالج - كجزء من الأطباق الأخرى. الألياف الغذائية ، التي توجد بكميات كبيرة في البطيخ ، يتم هضمها ببطء شديد في المعدة ، وتستمر معالجتها في الأمعاء. كل هذا يؤدي إلى حقيقة أن عمليات التخمير تتفاقم أكثر ، والألم والغثيان والغازات في البطن تكثف والغثيان والقيء. في التهاب البنكرياس الحاد ، مثل هذه الشكاوى هي علامة على المرض ، يؤكل البطيخ يؤذي الحالة. لذلك ، لا ينصح البطيخ في التهاب البنكرياس الحاد. يحظر البطيخ للمرضى خلال تفاقم المسار المزمن للمرض.

التهاب البنكرياس المزمن والبطيخ

في مرحلة المغفرة المستمرة ، يجوز إدراج البطيخ في النظام الغذائي. خصائصه المفيدة تؤثر إيجابيا على الجسم ، وتطبيع الهضم:

البطيخ مفيد للإمساك - يخفف البراز ،

· يحسن هضم الطعام ، ويحفز إنتاج الإنزيمات اللازمة لهضم البنكرياس وحمض الهيدروكلوريك من المعدة ، وأيضًا بفضل الإنزيمات الموجودة به ،

يزيل السموم من الجسم.

· يسهم في إفراز الرمل والحجارة الصغيرة من قبل الكلى ،

يستعيد توازن الماء والملح

· له تأثير معتد من العقاقير

يحفز عملية تكون الدم:

بسبب محتوى اللايكوبين والمواد المضادة للاكسدة ، يعتبر البطيخ منتجًا مضادًا للسرطان.

لكن البطيخ مع التهاب البنكرياس في مغفرة مفيد بكميات صغيرة: لا يزيد عن 100 غرام في اليوم الواحد. هذا مسموح به في مرحلة المغفرة المستمرة ويتم تضمينه في النظام الغذائي للجدول رقم 5 الغذائي ، والذي هو أساس التغذية لالتهاب البنكرياس. لا يستخدمونها نيئًا ، في المستقبل ، من الممكن زيادة كمية الجنين التي يتم تناولها بالتدريج ، مقسمة إلى أجزاء من 100 غرام ، في المجموع ، لا تزيد عن 500 غرام ، يوصى بعدم البدء في تناول البطيخ الطازج ، ولكن باستخدام منتج مُعد منه: هلام ، موس. في المستقبل ، يمكنك أن تأكل البطيخ الطازج كجزء من السلطة أو كطبق منفصل.

إذا كان البطيخ جيد التحمل ، يُسمح له بتناول ما يصل إلى 1.5 كجم منه يوميًا.

أي نوع من البطيخ لالتهاب البنكرياس لا ينبغي أن يؤكل

اشتري الفاكهة الكاملة فقط ، بقشرة سليمة ، دون خدوش ، خدوش ، بقع.

يجب أن لا يكون مكان الإزهار ناعمًا.

من الأفضل الامتناع عن شراء البطيخ على طول الطرق: من خلال قشرة رقيقة ، تدخل جميع السموم إلى الجنين.

ليس من الضروري قصه للاختبار في مكان الشراء: لا يتم استبعاد الميكروبات ، وفي المستقبل - التسمم.

يجب أن يكون البطيخ رائحة مشرقة - وهذا يدل على نضجها. يمكن أن تسبب البطيخ غير الناضج في التهاب البنكرياس تفاقمًا ، ويمكن أن يتفاقم لدى الشخص السليم لأسباب عديدة ، بما في ذلك بسبب محتوى الألياف الخشنة ، التي تسبب التخمر في المعدة والأمعاء ، مصحوبة بالغثيان والقيء وانتفاخ البطن والإسهال.

في أي شكل يمكنك حفظ البطيخ

يمكن استخدام البطيخ في الطعام ليس فقط طازجًا ، مع السلطة أو في شكل موس وغليان. إذا تم تجفيفه ، فإنه يحتفظ بجميع الفيتامينات والعناصر النزرة والأحماض الأمينية المفيدة الموجودة في البطيخ. البطيخ المجفف له نفس خصائص الشفاء الطازجة. كما أنه ينظف الجسم وينظفه ، كما أنه جديد.

البطيخ يمكن تخزينها ليس فقط في شكل المجففة ، ولكن أيضا المجمدة. جميع مكوناته المفيدة ، عندما يتم تجميدها بشكل صحيح ، يتم الحفاظ عليها بشكل مثالي. في هذا النموذج ، يمكن أن يكون في البرد لمدة تصل إلى 3 أشهر. ينصح فقط البطيخ الناضج أن تكون مجمدة. من الأفضل تقطيع اللب إلى أجزاء وتجميده أولاً عن طريق نشرها على ورقة أو ورقة خبز حتى لا تلتصق ببعضها البعض. يجب أن يتم تخزين المنتج النهائي في حاوية. في هذا النموذج ، يتم تخزين البطيخ لأطول فترة ممكنة: حوالي عام. طوال الفترة بأكملها ، يتم الحفاظ على طعمها ورائحتها ، وكذلك جميع الخصائص المفيدة.

عند القص ، يمكن تخزين البطيخ في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين. ثم يتم تغطيته بجراثيم العفن غير المرئية ، والتي يمكن أن تسمم حتى من قبل شخص سليم ، والتهاب البنكرياس سوف يسبب نوبة جديدة من التفاقم. لا تقم بتغطية السطح المقطّع بمادة محكمة الغلق - فهذا من شأنه تسريع العملية وتقصير مدة الصلاحية. من الأفضل استخدام ورق أو قطعة قماش رقيقة.

بشكل عام ، يمكن تخزين أي نوع من أنواع البطيخ في الثلاجة لمدة شهر واحد ، ولكن في المتوسط ​​يحتفظ البطيخ بالانتعاش لمدة 2-3 أسابيع.

مهما كان شكل البطيخ المستخدم في التهاب البنكرياس ، فإنه يحتفظ بتكوينه وجميع خصائصه ، ويمكن استخدامه في الغذاء مع هذا المرض فقط بإذن من الطبيب في مغفرة في سياق المرض المزمن. هو بطلان البطيخ في التهاب البنكرياس الحاد. يجب ألا تتجاوز الكمية 400 غرام يوميًا في عدة جرعات ، على الرغم من أن الحد الأقصى المسموح به يصل إلى 1.5 كجم. من أجل عدم الإضرار بالصحة ، يوصى باتباع نصيحة الطبيب.

ما هي الفائدة؟

البطيخ هو مخزن حقيقي للعناصر النزرة المفيدة والأحماض الأمينية والفيتامينات. منذ العصور القديمة ، تم استخدامه كعلاج لكثير من الأمراض. على سبيل المثال ، في روسيا كان يستخدم لأمراض الجهاز الهضمي والجهاز البولي ، وكذلك لجميع أنواع الاضطرابات العقلية.

أنه يحتوي على الكثير من حمض الفوليك ، وهو مفيد جدا للأمهات الحوامل. يعزز البطيخ دفاعات الجسم الطبيعية ، ويحسن الحالة المزاجية ويعيد النوم إلى طبيعته. يمكن استخدامه من قبل الأشخاص الذين يعانون من الاكتئاب وضعف الذاكرة.

كيف تختار؟

إذا كنت ترغب في الاستمتاع باللب الحلو والعطري ، فأنت بحاجة إلى معرفة كيفية اختيار البطيخ الصحيح. بادئ ذي بدء ، يجب النظر بعناية إذا كان هناك أي أضرار محتملة: الشقوق ، الطعجات أو المناطق المتحللة. تجدر الإشارة أيضًا إلى أن البطيخ غير الناضج ضار ليس فقط في التهاب البنكرياس ، ولكن أيضًا في الأشخاص الأصحاء. تحتاج إلى شراء هذه الأطعمة الشهية فقط في نهاية الصيف أو في بداية فصل الخريف ، ثم لن يكون هناك جميع أنواع المواد الكيميائية في هذه الخضار الحلوى.

عند اختيار البطيخ ، يمكنك شمه ، إذا كانت الرائحة بالكاد ملحوظة ، فمن الأرجح أنها ليست ناضجة. لا تطلب من البائع قطعه ، لأن كل أنواع الميكروبات يمكنها الوصول إلى هناك. تحتاج أيضًا إلى الامتناع عن شراء البطيخ بالقرب من الطرق ، لأنها تمتص المواد الضارة.

يمكن أن يكون البطيخ مع التهاب البنكرياس؟

إذا لم يتعرض المريض لهجمات لفترة طويلة ، وكان يشعر أنه على ما يرام ، يمكنك تنويع نظامك الغذائي مع هذه الحساسية.

مع التهاب البنكرياس ، لا يُسمح بخضروات الحلوى هذه إلا خلال فترة مغفرة طويلة.

من المهم جدا أن البطيخ قد حان وحلوة. من الأفضل أكل اللب ، الذي يقع بالقرب من القلب. لا يمكن استخدامه على حد سواء على معدة فارغة ، وبعد تناول وجبة كاملة. من الأفضل أن تأكل هذه الحساسية بعد لقمة خفيفة. في أمراض البنكرياس ، يُسمح بخضروات الحلوى هذه بكميات صغيرة فقط.

مع التهاب البنكرياس في المرحلة الحادة ، لا ينصح بتناول البطيخ. خلاف ذلك ، قد تتفاقم حالة المريض. والحقيقة هي أن هذه الحلوى النباتية تحفز إنتاج حمض الهيدروكلوريك وتنشط إفراز البنكرياس ، مما يخلق عبئا إضافيا على الجهاز ويمكن أن يؤدي إلى تفاقم الالتهاب الموجود. أيضا ، بسبب كمية كبيرة من الألياف والسكر في ذلك ، يمكن أن تبدأ انتفاخ البطن. هذا هو السبب في أنه من المفيد الامتناع عن هذه الحساسية أثناء تفاقم مرض البنكرياس.

حلوى الخضروات في مغفرة

إذا كان الشخص مصابًا بالتهاب البنكرياس لفترة طويلة ، ثم بتسامح جيد ، يمكنك تضمين البطيخ في نظامك الغذائي. من الأفضل استخدام هذه الحلوى النباتية في شكل جميع أنواع الموسى والهلام لمرض البنكرياس. في حالة عدم تدهور حالة المريض ، يمكنك أيضًا تجربة اللب الناضج كطبق مستقل أو كجزء من السلطات.

مع التهاب البنكرياس ، من المهم جدًا اتباع نظام غذائي صارم ، خاصةً إذا استمر المرض في المرحلة الحادة. إذا كنت ترغب في التعافي في أسرع وقت ممكن ، فعليك اتباع جميع تعليمات الطبيب. من المهم أن تتذكر أن قائمة الأطعمة المسموح بها لعلاج التهاب البنكرياس صغيرة. لهذا السبب إذا كنت تشك في إمكانية استخدام منتج معين ، فمن الأفضل استشارة طبيبك.

كيفية اختيار الفاكهة الناضجة

البطيخ لديه الكثير من الصفات المفيدة:

  • زيادة في حيوية ،
  • تعزيز الجهاز المناعي والقلب والأوعية الدموية ،
  • تحسين المزاج
  • تحييد وإزالة المركبات السامة من الجسم ،
  • الوقاية من تطور الأورام الخبيثة ،
  • تساعد في هضم الطعام ،
  • تحسين مظهر الجلد ، لوحات الأظافر ، الشعر ،
  • تأثير مدر للبول
  • استعادة استقلاب المياه المالحة في جسم الإنسان.

لاختيار البطيخ الناضج ، يتم اتباع العديد من التوصيات:

  1. يتم الحصول على الخضار في فترة معينة: من منتصف الصيف إلى أوائل الخريف. في هذا الوقت ، والفواكه هي الأكثر فائدة.
  2. لا تشترِ ثمارًا ذات أحجام كبيرة ، لأنها ، كقاعدة عامة ، تحتوي على كمية كبيرة من المواد الكيميائية. الوزن المثالي هو حوالي 5-7 كجم.
  3. عندما تقلص ، قد تكون مشوهة قليلاً.
  4. أيضًا ، عند اختيار الخضار ، يجب النقر عليه برفق ؛ سيتم سماع صوت ناضج في الجنين الناضج.
  5. قشر دون ضرر ، آثار العفن والعفن.
  6. البطيخ الناضج له رائحة لطيفة واضحة.
  7. موقع الإزهار ناعم الملمس.
  8. يمكن تقشير الجنين الناضج بسهولة بظفر أظافر.

قواعد الاستهلاك

البطيخ مفيد للبنكرياس عند استخدامه بشكل صحيح.لتجنب العواقب السلبية ، يوصى باستشارة طبيبك قبل إضافة الجنين إلى نظامك الغذائي.

سيقوم الطبيب بشرح كيفية تأثيره على البنكرياس ، وكذلك ما إذا كان من الممكن استخدام البطيخ الطازج لالتهاب البنكرياس.

هل يمكن استخدام البطيخ لعلاج التهاب المرارة والتهاب البنكرياس؟ أدخل الخضار في القائمة تدريجيا حتى لا تفرط في البنكرياس. لا يُنصح باستخدام وجبة واحدة لا تزيد عن 200 غرام مع منتجات أخرى ، لأنها طبق مستقل يُسمح بالاستهلاك بعد ساعتين من تناول الطعام. خلاف ذلك ، والنفخ والغثيان والاسهال يحدث. أيضا ، لا يمكنك استخدام المنتج على معدة فارغة بكميات كبيرة ، من أجل تجنب تطور تفاقم المرض. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينبغي غسل الخضروات بالسائل.

في مرحلة مغفرة والتهاب المرارة

في كثير من الحالات ، يستفز التهاب البنكرياس تطور مرض السكري ، حيث لا يوصى باستخدام البطيخ. وأيضًا تسبب أمراض البنكرياس خللًا في المرارة. ومع ذلك ، مع التهاب المرارة ، يُشار إلى المنتج المعني ، على العكس من ذلك ، للاستخدام. الفاكهة الحلوة لها تأثير ملين ويتم إفراز الصفراء بشكل أسرع.

البطيخ مع التهاب البنكرياس يستخدم في الاعتدال. تنطبق هذه القاعدة على فترة مغفرة المرض والتهاب المرارة. أولاً ، يوصى بإدخال النظام الغذائي في حالة طرية خضعت للمعالجة الحرارية. ويسمح أيضًا بشرب عصير البطيخ بكميات صغيرة. لاستقبال واحد ، يُسمح بحد أقصى 200 غرام من الخضار الحلوة.

الحد الأقصى المسموح به للحجم اليومي للجنين هو 1.5 كجم (بشرط ألا يكون هناك إسهال أو ألم في البطن أو غثيان).

إذا كانت هناك ديناميكية إيجابية بعد الإدخال في النظام الغذائي ، فيمكنك الانتقال إلى المنتج الخام. يجب أن تبدأ باستخدام 100 - 150 مل من عصير البطيخ. في حالة عدم الانتكاس ، يُسمح بإدخال اللب الطازج من الفاكهة الناضجة في النظام الغذائي (لا يزيد عن 500 غرام / يوم).

يساعد استخدام البطيخ في تقوية المناعة ، واستعادة توازن ملح الماء ، وتغذية الجسم بمواد مفيدة. بعد الدخول في المعدة ، تساعد البكتين الموجودة في الجنين على إزالة المركبات السامة من جسم الإنسان.

في المراحل الحادة والمزمنة

يتساءل الشخص الذي يواجه المرض المعني ما إذا كان من الممكن تناول البطيخ المصاب بالتهاب البنكرياس. في علم أمراض البنكرياس في شكل حاد ، لا ينصح بإضافة الجنين في نظامك الغذائي ، وذلك بسبب المحتوى العالي من الألياف النباتية ، والذي لا يعالج الجهاز الهضمي بدوره بسبب اضطرابات الجهاز الهضمي. يمكن أن تزيد من الإسهال والانتفاخ وآلام في البطن. تعتبر الثمار غير الناضجة التي تحتوي على ألياف نباتية خشنة في تكوينها خطيرة بشكل خاص.

تناول البطيخ في التهاب البنكرياس المزمن: هل هو ممكن أم لا؟ في شكل المرض المدروس ، يوصى بتناول البطيخ بعد المعالجة الحرارية. تشمل الأطعمة المسموح بتناولها من الفاكهة المعنية: المربى أو الهلام أو الهلام أو القطع المخبوزة.

يتم حساب معدل استهلاك البطيخ في اليوم للشخص الواحد على حدة ، وهذا يتوقف على تحمل الثمار ورد فعل الجسم.

وصفات النظام الغذائي لالتهاب البنكرياس

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام هو 70 سعرة حرارية. عدة خيارات لإعداد البطيخ لالتهاب البنكرياس البنكرياس:

  • 1 كجم من البطيخ
  • 1-2 ليمون
  • كيلوغرام من السكر المحبب.

بالنسبة للمبتدئين ، يُنصح بالغسل تمامًا وتقطيعه إلى نصفين وإزالة البذور.
ثم تقطع إلى شرائح صغيرة ، تقشر وتطحن بالخلاط.

صب السكر في الكتلة الناتجة ، واخلطه واتركه لمدة 10 ساعات (يُنصح بتنفيذ الإجراءات المذكورة أعلاه في المساء لترك الخليط للتسريب بين عشية وضحاها).

بعد وقت ، ضع البطيخ في العصير على الموقد ، وشغل التدفئة. قم بضغط العصير من 1 - 2 ليمون ثم أضيفي المزيج الحلو. بعد أن يغلي الشغل ، يُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا.

عندما تصبح جاهزة ، يجب تبريد الطبق ووضعه في حاويات. استخدم المربى في شكل طازج أو قم بعمل فراغات للتخزين طويل الأجل.

  • 150 غرام من لب البطيخ ،
  • 0.2 لتر من الماء المغلي المبرد ،
  • 1.5 ملعقة كبيرة. ل. السكر،
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. الجيلاتين الصالحة للأكل.

بادئ ذي بدء ، يوصى بصب الماء في المقلاة وإضافة السكر. قطع لب الجنين إلى قطع صغيرة. بعد الغليان السائل ، إضافة البطيخ. تغلي حتى تصبح طرية (10 دقائق).

في هذا الوقت ، قم بتخفيف الجيلاتين ، باتباع الإرشادات الموجودة على العبوة. بعد انقضاء الوقت ، ضع قطع البطيخ في وعاء منفصل وتُمزج مع الجيلاتين. صب الخليط الناتج في قوالب وبارد.

  • 0.15 لتر من الماء المغلي المبرد ،
  • 0.3 كغم من البطيخ هريس ،
  • 12 غرام من الجيلاتين
  • 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
  • 80 غرام من السكر المحبب.

للبدء ، قم بحل الجيلاتين ، باتباع الإرشادات الموجودة على العبوة. ثم تخلط في وعاء 100 مل من الماء والسكر وعصير الليمون ، وبعد ذلك وضع الحاوية على الموقد ، وتشغيل التدفئة.

تغلي لمدة دقيقتين أثناء خلط المكونات. عندما يصبح جاهزًا ، يبرد الشراب ، ثم يصب الجيلاتين في أجزاء صغيرة ، أضف البطاطا المهروسة من البطيخ.

تخلط المكونات جيدا وباردة ، ثم ضع الشغل في البرد.

بعد ذلك ، عندما يصلب الخليط ، يجب ضربه بخلاط حتى تتشكل رغوة سميكة. يُسكب الموس في حاويات ويوضع في البرد.

البطيخ في مرحلة مغفرة التهاب البنكرياس

عندما يفقد الالتهاب قوته ، ويكون لدى الأطباء سبب للحديث عن علاج ناجح وبداية مغفرة ، فإن مرضى التهاب البنكرياس يوسعون غالبًا نطاق المنتجات المسموح بها. جنبا إلى جنب مع غيرها من الفواكه والخضروات في القائمة في هذه الحالة ، يتم إرجاع القرع أيضا.

يساعد البطيخ المصاب بالتهاب البنكرياس في الحفاظ على التمثيل الغذائي الطبيعي للكربوهيدرات في الجسم ، لكن لا تميل على الفور إلى الفواكه المهروسة. أولاً ، من الأفضل أن تدرج في القائمة أجزاء صغيرة من العصير من البطيخ الطازج أو موس العطاء أو الهلام. في هذه الحالة ، سيكون من الممكن تقليل كمية الألياف الموجودة في الحلوى ، ولن يؤدي البطيخ الذي يدخل الجهاز الهضمي إلى تعطيل العلاج.

إذا لم تحجب الألم أو الأعراض الأخرى الملازمة للمرض أول تجربة تناول "البطيخ" بالتهاب البنكرياس ، يتم إدخال اللحم في السلطات والحلويات مع الأطعمة المسموح بها أو تناول الطعام بشكل منفصل ، مع الالتزام الصارم بهذا الإجراء.

إذا سمح الطبيب المعالج للمريض بالالتزام بنظام غذائي رقم 5 يستخدم لعلاج التهاب البنكرياس ، فيجب ألا تتجاوز حصة البطيخ 100 غرام.

بحذر وتبعًا لرفاهيتك ، يمكنك منع تفاقم المرض والاستمتاع بالبطيخ وغيرها من الهدايا الصيفية خلال الموسم.

كيفية اختيار البطيخ؟

- التفتيش البصري. رفض شراء البطيخ إذا كان هناك أي ضرر. يمكن للرقائق ، الطعجات ، بقع الانحلال إدخال الكائنات الحية الدقيقة الخطرة على الصحة.

- شراء البطيخ في النصف الثاني من يوليو ، أغسطس ، سبتمبر. تزرع البطيخ في وقت مبكر للبيع في الحقول مع إضافة النترات ، مسرعات النضوج.

- الربت. البطيخ الناضج لديه صوت أكثر ازدهارًا.

- الضغط. البطيخ الناضج مرن ، ويشعر تحول الأشكال.

- تحقق مع الظفر. إذا كنت تخدش بأظفرك ، فسيتم إزالة سطح التقشير من البطيخ الناضج. لا ينضج البطيخ له سطح كثيف.

كيفية تخزين البطيخ؟

- إذا لم يتم قطع البطيخ ، يمكن تخزينه في الثلاجة لمدة أسبوع واحد.
- إذا كان البطيخ لديه شق ، فإنه يمكن تخزينه في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين.
- تخزينها في الثلاجة في حاوية لمدة 1 سنة. للقيام بذلك ، قطع البطيخ إلى عصي صغيرة 1 سم × 4 سم ، وتجمد. لمنع الالتصاق بعصي البطيخ ، يجب تجميدها بالانتشار على صفيحة خبز ، ثم وضعها في حاوية بلاستيكية محكمة الغلق.

من هذه المقالة ، تعلمت أنه من المستحيل تناول البطيخ في التهاب البنكرياس إذا كان التهاب البنكرياس في المرحلة الحادة أو كان له شكل مزمن ، ولكن لم يتم الوصول إلى حالة المغفرة المستمرة. حجم الحصة من البطيخ في التهاب البنكرياس في مرحلة مغفرة مستقرة ليست أكثر من 100 غرام. كيفية اختيار وكيفية تخزين البطيخ.

أقدم لكم فيديو ممتع ومفيد للغاية حول كيفية عدم شراء البطيخ بالنترات:

أسأل موضوع "البطيخ في التهاب البنكرياس" لمناقشته في التعليقات. تسمح لك تعليقاتك بتوسيع الموضوع بالكامل.

هل يمكنني أكل البطيخ مع التهاب البنكرياس؟ - اكتشف >>

وصفات النظام الغذائي لأطباق البطيخ الحلو لالتهاب البنكرياس

يسمح المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية للجنين بإدراجها في قوائم الوجبات الغذائية العديدة. لذلك ، هناك العديد من الوصفات لصنع الحلويات القائمة على البطيخ.

بالنسبة للمربى ، يجب أن تأخذ:

  • البطيخ - 1 كجم
  • ليمون - 1 أو 2 قطعة ،
  • السكر - 1 كجم
  • الماء - 1 كوب.

أولاً ، يتم غسل الثمرة جيدًا. ثم يجب أن يتم تقطيعه إلى جزأين وتنظيفه من البذور. ثم تقطع إلى شرائح صغيرة ، تقشر الجلد بلطف ، ثم تقطع العجينة. قم بتحريك الكتلة الناتجة بالسكر واتركها لمدة 10 ساعات. من الأفضل طهي هذا الطبق في المساء لترك الكراميل طوال الليل.

في الصباح ، ضع البطيخ في العصير على النار. اغسل الليمون ومقطعة إلى شرائح. قم بضغط ثمرة الحمضيات الثانية ووضع العصير في خليط البطيخ المحضر. بعد غلي الطبق ، قم بتخفيض الحرارة وطبخ لمدة ساعة حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. ثم بارد.

صب المربى في البنوك وإغلاق لفصل الشتاء. يمكن أن تستهلك طازجة ، ولكن قبل التبريد إلى درجة حرارة الغرفة.

  • لب البطيخ - 150 غرام ،
  • السكر - 1.2 ملعقة كبيرة. ل.،
  • ماء - 200 جم
  • الجيلاتين الصالحة للأكل - 1 ملعقة كبيرة. ل.

قطع البطيخ إلى نصفين بسكين وإزالة البذور. انزع الجلد بعناية ، اقطع البطيخ إلى قطع صغيرة. صب الماء في قدر ، صب السكر واتركه حتى يغلي. ثم ضعي البطيخ واطهيه لمدة 10 دقائق حتى يصبح طرياً. تمييع الجيلاتين بالماء والحرارة حتى يذوب تماما. ثم أخرج البطيخ من العصير ، واخلطه مع الجيلاتين واخلطه. صب الخليط الناتج في قوالب والسماح لتبرد. ثم ضع في الثلاجة. عندما تصلب الهلام ، يمكنك تقديم الحلوى.

  • هريس البطيخ - 300 مل ،
  • الماء - 150 مل
  • الجيلاتين - 12 جم
  • سكر - 80 جم
  • عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة.

اسكبي الجيلاتين (50 مل) بالماء واتركيه حتى ينتفخ. ثم تسخينها حتى يذوب تماما. طحن الفاكهة على مبشرة أو باستخدام خلاط. في قدر ، يُمزج الماء (100 مل) مع السكر وعصير الليمون.

غلي المزيج الناتج لمدة دقيقتين ، ثم تبرد.

صب الجيلاتين في أجزاء صغيرة في الشراب الناتج ، والهريس والمزيج. وضعت في مكان بارد.

بعد أن تصلب الهلام ، اخفق الخلاط بسرعة بطيئة. بعد بضع ثوانٍ ، ارفع السرعة وانتصر حتى يتم الحصول على رغوة بيضاء سميكة.

يُسكب الموس في النظارات ويبرد من أجل التصلب. أكل كوجبة خفيفة.

شاهد الفيديو: متى تعرف أنك مصاب بـ القولون العصبي (كانون الثاني 2020).