المنتجات

مقدمة من الخوخ إلى النظام الغذائي مع التهاب البنكرياس

للحصول على الخوخ ، اختر ثمار كبيرة من البرقوق الأسود الخاص ، والتي يتم تجفيفها بعد ذلك. يتم الحصول على المنتج اللذيذ بشكل خاص من أنواع الهنغارية والرينكلود ، وهو يحتفظ تقريبًا بجميع خصائص الشفاء من الخوخ الطازج. يعتبر الخوخ من الفواكه المجففة المفضلة للطهاة المحليين والأجانب بسبب مذاقهم الفريد. أضفه الطهاة المبتكرون إلى كومبوت ، جيلي ، جبنة كوخ ، حبوب ، كيك ، سلطات ، دواجن ، أطباق سمك ولحوم. محبي الوجبات الغذائية يحلون محلهم مع الحلويات. المشجعين من مختلف "تطهير الجسم" إدراجها أيضا في قائمتهم. ولكن هل هو مناسب لمرضى التهاب البنكرياس؟

الخوخ والمرحلة الحادة من التهاب البنكرياس

في ذروة نشاط العملية الالتهابية في البنكرياس المريضة ، يجب معالجة الخوخ بحذر. بسبب تأثيره المدر للبول وتأثيره الملين ، يمكن لإدراجه في كومبوت أو تسريب الفواكه المجففة الأخرى:

  • تقليل التورم الالتهابي ،
  • يؤثر على تكفير الأمعاء (إذا لم يكن للمريض كرسي).

ولكن جنبا إلى جنب مع هذا تقليم غني

  • الأحماض العضوية (100 غرام من الخوخ تصل إلى 3.5 غرام من أحماض الأكساليك والستريك وغيرها) ، تحفيز التمعج المعوي وإفراز البنكرياس ،
  • ألياف خشنة (9 جم لكل 100 غرام من هذه الفاكهة المجففة) ، والتي تسبب الإسهال والتخمير والانتفاخ ،
  • السكريات (يوجد الكثير منها أكثر من الخوخ الطازج ، والكربوهيدرات البسيطة تفرط في الغدة ، وفي ظروف صعبة) ،
  • لديه بعض التأثيرات الصفراوية (غير مقبول في هذه الحالة ، حيث أن مكونات الصفراء يمكن أن تكون في القنوات البنكرياسية وتنشط أنزيمات البنكرياس العدوانية قبل الأوان).

لذلك ، فإن استخدام الخوخ كعنصر من المشروبات ، وربما ليس في جميع الحالات ، وفي شكل آخر هو بطلان.

في المستقبل (في فترة تهدئة الالتهاب وإعادة التأهيل الغذائي) ، يمكنك محاولة إضافة الخوخ المهروس في الهلام ، والهلام ، والموس ، والمرق والصلصات. يمكن أن يكون تأثيره الملين مفيدًا ، بل يحل محل الأدوية في حالة الإمساك لدى المرضى. غالبًا ما ترتبط اضطرابات البراز المماثلة بالقيود الغذائية وأطباق المسح. بالإضافة إلى ذلك ، سوف يساعد الخوخ المرضى الذين يعانون من أمراض القلب المصاحبة ، لأنه يحتوي على البوتاسيوم ، وهو أمر مهم لعضلة القلب.

الخوخ والتهاب البنكرياس مغفرة

إذا لم يكن المرضى يعانون من أي اضطرابات في استقلاب الكربوهيدرات ، ثم في مغفرة التهاب البنكرياس ، يمكن إضافة الخوخ إلى أطباق اللحوم والأسماك المسموح بها ، والحبوب ، والجبن المنزلي المحتوي على نسبة الدهون المسموح بها ، والبيض ، والسلطات ، والمعجنات. لن يؤدي ذلك إلى تحسين مذاقهم فحسب ، بل أيضًا:

  • سوف يخرج الكوليسترول والسموم (بسبب المواد البكتيرية) ،
  • يستقر نشاط الكلى والقلب ، والتمثيل الغذائي لملح المياه (تأثير البوتاسيوم ، في 100 غرام من الخوخ يكتشف ما يصل إلى 864 ملغ من هذا المعدن الرائع) ،
  • انخفاض ضغط الدم المرتفع
  • سوف تدمر السالمونيلا والمكورات العنقودية ، والإشريكية القولونية الضارة ،
  • سيكون له تأثير مجدد ، مضاد للالتهابات ومضاد للسرطان (بسبب مضادات الأكسدة الموجودة) ،
  • له تأثير منشط.

أقصى جزء يومي من الخوخ لالتهاب البنكرياس المزمن:

  • مرحلة التفاقم - يتم تحديد عدد الخوخ بشكل فردي ،
  • مرحلة مغفرة مستقرة - 4-10 قطع من الخوخ (الكمية تعتمد على التسامح وحالة التمثيل الغذائي للكربوهيدرات ووزن المريض ، لأن الخوخ عالي السعرات الحرارية).

في التهاب البنكرياس الحاد - يتم تحديد عدد الخوخ بشكل فردي.

فوائد ومضار الخوخ للجهاز الهضمي

يعلم الجميع أن الخوخ يتم الحصول عليه بعد تجفيف أنواع خاصة من الخوخ ، مما يسمح بالحفاظ على الطعم والوظائف بعد المعالجة. تحظى الفواكه المجففة بشعبية في الطهي ، كما أنها "منقذة للحياة" أثناء اتباع نظام غذائي أو قيود غذائية صارمة.

بالإضافة إلى الذوق الساطع ، فإن الفواكه المجففة لها خصائص مفيدة أخرى. لذلك ، فهو مصدر للفيتامينات والعناصر النزرة المفيدة. يمكن أن يضفي الخوخ تطبيع الجهاز الهضمي ، وتحسين عملية التمثيل الغذائي ، والتعامل مع الإمساك.

غالبًا ما يتم استخدام المنتج بدلاً من الحلويات الضارة ، لتنظيف جسم السموم. تحب العديد من الفتيات استخدام الخوخ أثناء اتباع نظام غذائي ، لأنه وفقًا لفقدان الوزن ، يتأقلم مع الوزن الزائد.

بفضل الفواكه المجففة ، لن تتغير الأطباق فقط في الذوق ، ولكن أيضًا:

  • سيتم إثراءها بالمواد المفيدة التي تحتوي على البكتين ، والتي تعمل على تنظيف الجسم من السموم والكوليسترول ،
  • مساعدة الكلى وجهاز القلب والأوعية الدموية بسبب البوتاسيوم ، الذي هو جزء ،
  • سوف تكون قادرة على تسوية انخفاض مفاجئ في ضغط الدم ،
  • القضاء على العصي المعوية التي قد تتشكل في الجسم ،
  • بفضل المواد المضادة للاكسدة ، سيتم إيقاف أي عمليات التهابية على الإطلاق ،
  • تجدد شباب الجلد وتصبح وقائية ضد السرطان ، وزيادة المناعة.

يعتبر الخوخ مصدرًا للحديد يمكن أن يمنع الإصابة بفيروس الفيتامينات وفقر الدم. من بين أمور أخرى ، يتكيف البرقوق المجفف مع الالتهابات الفيروسية والبكتيريا ، ويكافح السرطان.

تختلف الخوخ والتكوين المعقد ، والتي ينبغي أن تولي اهتماما لأولئك الذين يعانون من التهاب البنكرياس.

  • تشارك الأحماض العضوية ، التي تحتوي على كمية كافية في المنتج ، في إفراز إنزيمات البنكرياس وتساهم في تحفيز حركية الأمعاء.
  • الالياف بسبب "وقاحة" يمكن أن تصبح محفزا لعمليات التخمير والانتفاخ في المعدة. بالإضافة إلى ذلك ، قد يظهر الشخص براز فضفاض.
  • يمكن أن يكون للسكر بكميات كبيرة تأثير سلبي على البنكرياس.

نظرًا لحقيقة أن الخوخ يؤثر على التغير في اتساق وطبيعة البراز ، يُحظر استخدامه أثناء التهاب البنكرياس ، لأن الإنزيمات يمكن إنتاجها بفعالية في الغدة. بالإضافة إلى ذلك ، يشير المنتج إلى الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية ، وهذا يؤثر سلبًا على البنكرياس.

هل يمكنني أكل الخوخ لالتهاب البنكرياس؟ الإجابة على هذا السؤال تكمن أدناه: سوف تكون قادرًا على جمع المعلومات التي ستكون مفيدة لك في أي مرحلة من هذا المرض.

الخوخ المجفف خلال المرحلة الحادة

أثناء التهاب البنكرياس الحاد ، يجب أن يكون المريض أكثر اهتمامًا بالتغذية من أي وقت مضى. وينبغي أيضا أن يتم استقبال الخوخ تحت إشراف الطبيب.

يوصي العديد من الخبراء بالفواكه المجففة بسبب عملها المدر للبول وتأثير ملين ، لأن وصفات كومبوت وصبغات شائعة جدًا بحيث تسهل العمليات الالتهابية وتساعد في تخفيف الإمساك.

يمكنك تناول الخوخ فقط بعد أن تنحسر العملية الالتهابية. ثم تضاف الفواكه المجففة المفرومة أو المبشورة بعناية إلى الصلصات والصلصات والكوكتيلات. هذه المشروبات مفيدة مثل المسهلات ، والتي تكون مناسبة في بعض الأحيان لالتهاب البنكرياس.

يجب أن يتناول الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في القلب الفواكه المجففة بسبب التركيبة المواتية ، والتي تشمل البوتاسيوم ، والذي له تأثير إيجابي على عضلة القلب. يمكنك معرفة ما إذا كنت تريد استخدام الخوخ لعلاج التهاب البنكرياس أم لا ، يمكنك ذلك مع طبيبك. كل حالة فردية وتتطلب تحليلا مفصلا.

الخوخ والتهاب البنكرياس الخفيف

من الأفضل دمج التهاب البنكرياس والخوخ مع شكل خفيف من المرض أو مغفرة. في هذه الحالة ، يمكن استخدامه مع السلطات ، والجبن ، والحبوب ، وأطباق اللحوم.

يمنح الشكل المعتدل من التهاب البنكرياس الشخص حرية اختيار عدد الفواكه المجففة التي يجب استخدامها ، ومع ذلك ، يجب ألا تتجاوز كمية المنتج 10 قطع.

لتحديد أرقام أكثر دقة ، يجب أن تركز على وزن الشخص ، لأن الخوخ عبارة عن أطعمة عالية السعرات الحرارية ويمكن أن تسبب الحساسية.

المجففة خلال المرحلة المزمنة

يُسمح بتشخيص التهاب البنكرياس المزمن وحتى اعتماده من قبل الأطباء. ومع ذلك ، ينبغي مراعاة الرفاه العام والعوامل الأخرى التي قد تعوق استخدام المنتج.

أفضل ما في الأمر ، إذا كانت الفاكهة المجففة ستتم معالجتها: من المناسب تحضير الكومبوت والغليان والنقع. الحد الأقصى لعدد القطع التي يمكن للشخص تناولها يوميًا هو ثمانية.

عند تناول الفواكه المجففة ، يجب أن تلتزم بالاعتدال ، لأنها تحتوي دائمًا على الكثير من السكر والسعرات الحرارية الفارغة. السعرات الحرارية الزائدة يمكن أن تؤدي إلى مضاعفات التهاب البنكرياس.

في الخوخ المزمن التهاب البنكرياس يمكن أن يحسن "نقل" البراز ، وتطبيع العمل في الجهاز الهضمي وتحسين حيوية الجسم.

فضولي ومفيد لجميع المرضى الذين يعانون من التهاب البنكرياس ، وصفة كومبوت من الخوخ. المشروب مناسب ليس فقط للعلاج ، ولكن أيضًا لتطفئ العطش ، "لتغذية" الجسم بالفيتامينات الضرورية. لإعدادها سوف تحتاج إلى التفاح المجفف والكمثرى والخوخ. يجب وضع جميع المكونات في الماء المغلي ، واتركها حتى الغليان ، وانتظر 10 دقائق واتركها لتبرد.

تناول الفواكه المجففة أثناء التهاب المعدة

الخوخ مع التهاب المعدة والبنكرياس يمكن أن تصبح مساعد حقيقي. وبالتالي ، يمكن أن ثمار الخوخ المجفف إثراء الجسم مع جميع الفيتامينات الضرورية ، والبوتاسيوم والمغنيسيوم ، وهو أمر مطلوب لشخص ضعيف من التهاب المعدة.

ينصح الأطباء بتناول ما يصل إلى خمس فواكه مجففة يوميًا ، من أجل تطبيع الصحة والأمعاء. كما أن الفواكه المجففة مثالية لأيام الصيام ، ولكن يتم حل هذه المشكلة بشكل فردي.

إذا كان التهاب المعدة قد أدى إلى مضاعفات ، فمن الأفضل أن تتخلى عن الفواكه المجففة في شكلها النقي ، لأن العواقب السلبية قد تظهر بسبب إنتاج عصير البنكرياس الزائد.

ولتحسين حالتك الصحية ، تعتبر كومبوت وصبغات الخوخ المجفف المعالج مناسبة. الحد الأدنى من المشروب ليس ضارًا فحسب ، بل سيكون له تأثير ملين أيضًا.

إدخال الخوخ في النظام الغذائي مع التهاب المرارة

يوصي الأطباء باستخدام الخوخ لالتهاب البنكرياس والتهاب المرارة بسبب الخصائص المفيدة للفواكه المجففة. منتج مفيد بشكل خاص في الشكل المزمن للمرض ، لأنه يمكن أن ينقذ الشخص من التفاقم.

يصف اختصاصيو التغذية الحميات للمرضى الذين يلعب انضمامهم دوراً مهماً في العلاج. بإضافة الخوخ إلى طعام مريض التهاب المرارة ، يمكن تطبيع وظيفة الصفراوية ومنع ركود الصفراء.

لعلاج التهاب المرارة ، يجب على الشخص تناول الخضروات والفواكه والتوت ، والتي تحفز إفراز ، وكذلك الخوخ ، والتي تقلل من الكوليسترول ومحاربة الإمساك أكثر فعالية من المخدرات.

تنعكس الخصائص المفيدة للفواكه المجففة في علاج التهاب المرارة أكثر من مكافحة الأمراض الأخرى.

الخوخ ، كما اكتشفنا ، ليس فقط لذيذ ، ولكن أيضا مفيدة بشكل لا يصدق. يمكن للفاكهة المجففة الصغيرة تحمل العديد من الأمراض في وقت واحد والحفاظ على الجسم كله في النظام. ومع ذلك ، من أجل الحصول على أعلى درجة من الكفاءة ، ينبغي اتباع مشاعر الاعتدال والخبراء.

استعراض القارئ لدينا - ايرينا كرافتسوفا.

لقد قرأت مؤخرًا مقالة تحكي عن العلاج الطبيعي الفعال للشاي الرهباني لالتهاب البنكرياس. باستخدام هذا الدواء ، يمكنك التخلص دائمًا من التهاب البنكرياس. لم أكن معتادًا على الوثوق بأي معلومات ، لكنني قررت التحقق من العبوة وطلبتها. شعرت كل يوم بتحسن. توقفت عن التقيؤ والألم ، وفي غضون بضعة أشهر تعافيت تمامًا.
اقرأ المقال

شاهد الفيديو: وصفة طبيعية لمرض الكيس مع الدكتور و الباحث كريم العابد العلوي (شهر فبراير 2020).